好吃的鯽魚湯要怎麼做

　　鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。你想自己動手做好吃的鯽魚湯嗎?接下來，小編跟你分享家常鯽魚湯的做法。

　　鯽魚湯的製作食材

　　鯽魚湯的做法步驟

　　1.將鯽魚殺洗乾淨

　　2.蔥切段，薑切片

　　3.鍋中倒入油，油熱後放入魚煎

　　4.煎好後放入蔥姜，倒適量水，灑鹽，如果有砂鍋更好

　　5.大火燒開，然後轉中火煮30分鐘就好了!

　　做鯽魚湯的注意事項

　　1.做鯽魚湯時都會刮乾淨魚鱗，清理乾淨內臟，但是卻忽略了去掉鯽魚的咽喉齒，咽喉齒就是位於魚鰓後面咽喉部位的牙齒，如果不去掉它的話，做出來的魚就會有一股泥土味，有的甚至會有苦味，影響了魚湯及魚肉的鮮美。

　　2.鯽魚湯自身就極其鮮美，不適合放味精、雞精等增鮮調味劑，新增後反而影響鯽魚湯的原汁原味。

　　鯽魚的功效

　　鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經;具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除溼之功效。

　　治療腎炎 、治療肝炎 、防治高血壓 、防治心臟病、治療支氣管炎、治療水腫、治療脾胃虛弱、治療潰瘍。