不健康的飲食引發的疾病有哪些

　　吃是每個人生活中的重要部分，但是怎樣吃才健康呢?怎樣吃會導致疾病呢?下面就讓小編來告訴你。

　　導致疾病的不健康飲食習慣

　　不吃早餐——胃不好難長壽

　　不吃早餐會嚴重傷胃，使你無法精力充沛地工作，而且還容易“顯老”。德國研究人員在對7000個男女的長期跟蹤後發現，習慣不吃早餐的人佔到了40%，而他們的壽命比其餘60%的人平均縮短了2.5歲。而另一所大學在一次對80～90歲老年人的研究中發現，他們長壽的共同點之一是：每天吃一頓豐盛的早餐，所以早餐食物儘量做到可口、開胃，在食物的選擇上要注意幹稀搭配，葷素兼備。

　　晚餐太豐盛——肥胖、失眠來找你

　　傍晚時血液中胰島素的含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉化成脂肪凝結在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來。同時，持續時間通常較長的豐盛晚餐，還會破壞人體正常的生物鐘，容易使人患上失眠。

　　晚餐一定要偏素些，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，儘量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。晚餐要少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30%。

　　吃生食貪新鮮——寄生蟲體內鑽

　　經常吃生食容易導致各種寄生蟲病。如果喜歡新鮮的食物，最好每天飲用新鮮蔬菜汁和果汁。將新鮮蔬菜涼拌，可酌量加醋，少放鹽。先吃水果等生食，然後再吃熟食，還不會出現白血球增高的現象。

　　不喝水——會變笨

　　飲水不足會導致腦老化，誘發腦血管及心血管疾病，還會影響腎臟代謝功能，所以建議大家每天喝8杯水***即1.5升的水***。

　　嗜飲咖啡——心慌慌

　　嗜飲咖啡容易患心臟病。咖啡中含有高濃度的咖啡因，可使心臟功能發生改變並使血管中的膽固醇增高，所以大家為了健康還是少喝咖啡為好。

　　大量喝酒——患上酒精肝

　　大量或經常飲酒，會使肝臟發生酒精中毒而致發炎、腫大，影響生殖、泌尿系統。

　　要喝酒時就得先學會怎麼喝。從健康角度看，以飲紅葡萄酒為優。每天下午兩點以後飲酒較安全。因為上午胃中分解酒精的酶——酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒，較下午更易吸收，對肝、腦等器官造成較大傷害。

　　此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒。一個體重60公斤的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。

　　從酒精的代謝規律看，最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物，切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，因為此類薰臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。

　　容易導致疾病的垃圾食品

　　一、油炸食品。其能量密度高，經常進食易導致肥胖，在油炸過程中，還產生大量的致癌物質。

　　二、罐頭類食品。其中的營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。

　　三、醃製食品。此類食物鈉鹽含量超標，常常進食醃製食品者腎臟負坦加重，發生高血壓的風險增高。

　　四、加工的肉類食品。這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，有導致癌症的潛在風險。

　　五、肥肉和動物內臟類食物。其中所含的大量的飽和脂肪酸和膽固醇，已經被確定為導致心臟病的最重要的兩類膳食因素。

　　六、奶油製品。常吃可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。

　　七、方便麵。常吃升高血壓，對心血管有相當大的負面影響。

　　八、燒烤類食品。含有強致癌物質苯並芘。

　　九、冷凍甜點。因奶油含量較高，易導致肥胖;因糖分含量高，可降低食慾;還可能因為溫度低而刺激胃腸道。

　　十、果脯、話梅和蜜餞類食物。這類食物含有亞硝酸鹽，常吃在人體內形成潛在的致癌物質亞硝酸胺。

　　健康的飲食習慣

　　1、用涼開水泡紅茶

　　美國農業部研究發現，與青菜或胡蘿蔔相比，紅茶中含有更多的抗氧化物質，可以有效幫你抵抗皺紋和癌症的侵擾。日本最新研究顯示，每天喝兩杯以上紅茶的人，遭遇流感病毒侵襲的機率要比不喝的人少30%。用熱水泡茶會比冷水泡茶釋放出更多的咖啡因與單寧，導致週期性頭痛、失眠等症狀，而用涼開水泡茶可使其中的有益物質在不被破壞的情況下，慢慢溶出。

　　2、睡前吃些高纖維食物

　　專家介紹，睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食，比如穀類食物，有助於睡眠。大多數人每天攝入的纖維量只有身體需要量***25—35克***的一半，所以，建議抓住睡前的最後時刻補充一下。

　　3、有些素菜要“葷”著吃

　　油吃多了不好，但一點不吃更不好。專家表示，南瓜、胡蘿蔔中含有大量β—胡蘿蔔素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利營養素吸收。如果南瓜用來煮粥，那麼保證其他菜裡有油，讓它們到腸胃裡會合。

　　4、冷盤的汁用來蘸著吃

　　很多人去飯店都喜歡點盤大拌菜或蔬果沙拉，覺得這樣能補充維生素。其實，這些菜中的醬汁反而會給原本健康的菜帶來不少熱量。最好把調好的醬汁放在一個小碗裡，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來的1/6。

　　5、冷水洗肉，熱水洗菜

　　許多人洗肉前，喜歡拿熱水泡上一會兒。殊不知，用溫水或熱水洗肉，不但容易變質、腐敗，做出來的肉口感也會受影響。最重要的是，會加速肉中蛋白質、氨基酸和B族維生素的流失。與之相反，洗各類果蔬時用溫水更好。專家指出，溫水比涼水更容易去除果蔬表面的農藥殘留。

　　6、每餐之前喝兩杯水

　　控制體重，對大多數人來說是一場“持久戰”。不久前，研究人員發現，飯前喝兩小杯水能減少飢餓感和食物攝入量，比節食減肥的效果更明顯。美國弗吉尼亞理工大學的布倫達。戴維說：“喝水是控制體重的一種最簡單、廉價的方法。”餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量。美國格拉斯哥大學肥胖專家邁克·裡恩教授也指出，除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麥片粥，同樣含熱量少，還有助於增進飽腹感。

　　7、複合維生素飯後吃

　　專家表示，生活中吃得精細，會損失大量B族維生素;蔬菜過度浸泡，會泡掉大量水溶性維生素;食品放置時間過長，或油煎、烘烤等烹飪方式都可能減少維生素含量。這時，補充複合維生素就像上了一道“保險”，而且最好飯後吃。葉酸、維生素B、C等水溶性維生素如果飯前空腹吃，很快通過胃進入小腸被吸收，還沒完全被人體利用就通過尿液排出體外。維生素A、D、E、K等脂溶性維生素必須溶於脂肪類食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。

　　8、生吃洋蔥防心臟病

　　很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，這就大錯特錯了。美國哈佛醫學院心臟科教授克多·格爾威治博士指出，洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，每天生吃半個，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”。尤其在吃烤肉這樣不怎麼健康的食物時，裡面的洋蔥就像你的“救命草”。專家指出，洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人確實有好處，而且生吃、涼拌效果最佳。

　　9、深色水果抗衰老

　　買水果時拿不定主意，就選深色的那種。相比淺色水果，深色水果裡含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。

　　10、晚餐早比晚點好

　　專家表示，人體排鈣高峰期是餐後4—5小時，晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠、囤積熱量，而且容易引起尿路結石。老年人晚餐的最佳時間最好在下午六七點，而且應不吃或少吃夜宵。

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