貧血吃什麼菜

　　經常出現頭暈的情況，很有可能是貧血。貧血該怎麼辦才好?通過飲食來調節。補血的產品並不少，但是有些人更喜歡通過食物來進行補血。那麼貧血吃什麼好?下面就讓小編來為大家介紹一下吧，希望大家喜歡。

　　推薦4種補血食療方

　　補血食療方1.山藥人蔘瘦肉湯

　　材料：50克的山藥，25克的人蔘，10枚的大棗，豬肉適量***看個人喜愛***。

　　製作方法：將水燒開後，先放進豬肉，接下來放進山藥，煮熟之後再放進人蔘和大棗，小火慢燉10分鐘左右，就可以使用，每天1次。

　　人蔘和山藥能夠補脾氣，大棗和豬肉則有補血的功能，一起燉煮之後能夠幫助貧血患者的氣血再生功能，幫助她們儘快恢復。

　　補血食療2.紅棗木耳湯

　　材料：250克的紅棗，50克的木耳，少許的紅糖***喜歡甜一點的，可以適量多放點***。

　　製作方法：木耳先用溫水泡發，洗乾淨之後跟紅棗一起放進紅糖燉熟，放涼就可以食用。

　　木耳含有鈣、鐵、磷，能夠涼血和止血，紅棗和紅糖則是天然的補血佳品。紅棗木耳紅糖湯，能夠有效用於慢性失血性貧血的補養。

　　補血食療方3.豬血紫菜湯

　　材料：豬血豆腐或是雞血豆腐，醬油和紫菜各適量，蔥花、醋以及辣椒油都少許。

　　製作方法：先將新鮮的豬血豆腐或是雞血豆腐切成1釐米寬和4釐米長的條狀，再加上紫菜、蔥花、醬油等調味料下趟，醋和辣椒進行調味。

　　豬血、雞血和紫菜都含有豐富的蛋白質以及鐵，用酸辣來進行調味，不僅能夠促進食慾，還能夠補血。

　　補血食療方4.以肝補血

　　材料：250克的動物肝臟***羊肝、豬肝、雞肝都可以***

　　製作方法：將動物肝臟切成幾大塊，然後水煮煮熟，直接蘸著醬油食用，或是拌紅糖食用也可以，每天1次。

　　動物肝臟含有豐富的鐵元素以及維生素A，能夠養血補肝腎。這個食療方適用於長期貧血頭暈眼花的患者。

　　女性貧血推薦食譜

　　血糯紅棗粥

　　食材：血糯米50克、糯米30克，紅棗15枚，白糖適量。

　　做法：

　　1、將血糯米、糯米洗淨，用清水浸泡一夜;紅棗洗淨，用水浸泡2小時。

　　2、將血糯米、糯米、紅棗放入鍋內，倒入適量清水，先用大火煮沸後，再改用小火煮成稠粥，加入白糖調好口味，即可食用。

　　阿膠芝麻核桃羹

　　食材：阿膠250克，芝麻250克，核桃肉150克，桂圓肉50克，適量冰糖。

　　做法：

　　1、先將阿膠烊化，芝麻與核桃肉共搗細末。

　　2、再加入桂圓肉、適量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。

　　首烏紅棗雞蛋湯

　　食材：何首烏24克、去核紅棗12個、雞蛋2個。

　　做法：

　　1、雞蛋煮熟，去殼。首烏紅棗洗淨。

　　2、全部用料一齊放入鍋中，加清水適量，文火煮30分鐘，調味即可。

　　3、隨量飲用，也可調入蜜糖服。

　　芹菜炒豬肝

　　食材：芹菜300克，豬肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生薑汁、花生油、鹽、胡椒粉各適量。

　　做法：

　　1、將豬肝洗淨，切成3釐米厚的小塊，用開水焯一下，加適量生抽、酒、生粉、糖、生薑汁等醃料，進行醃漬浸泡。

　　2、芹菜洗淨，切成5-6釐米長的段，用開水燙一下即撈出，瀝出水分。

　　3、燒熱鍋，下入油，以猛火燒熱，下豬肝煸炒，再加芹菜段，繼續炒，加入鹽、胡椒分和生薑汁炒勻，即成。

　　鯉魚補血湯

　　食材：鯉魚 500克，山藥25克，枸杞子25克，棗10克，桂圓肉25克，黃酒 100克。

　　做法：

　　1、 鯉魚去鱗，取出內臟，去魚膽，切成三段。

　　2、 桂圓肉、山藥、枸杞子、棗***去核***洗淨瀝水，放入盅內。

　　3、 藥材盅內加沸水、黃酒各一杯。

　　4、 紗紙封口燉3、4個鐘頭服之。

　　參耆竹絲雞湯

　　食材：竹絲雞1只，豬瘦肉150克，黃耆30克，黨蔘30克，去核紅棗10個，生薑3片。

　　做法：

　　1、竹絲雞去內臟，洗淨，斬件，豬瘦肉洗淨，一起放入沸水中焯一下，過冷水。

　　2、紅棗、黃耆、黨蔘洗淨。

　　3、把全部用料鍋內，加清水適量，武火煮沸後，再用文火煲2小時，調味供用。