好吃的紫菜蛋花湯做法介紹

　　紫菜蛋花湯的營養是較為豐富的，特別人在夏天這種天氣很炎熱的季節裡， 人們需要大量的水份，喝這種紫菜蛋花湯是最好不過了。你喜歡自己動手做紫菜蛋花湯?你知道如何做出可口好吃的紫菜蛋花湯嗎?下面就讓小編給你介紹一下好吃的紫菜蛋花湯做法。

　　好吃的紫菜蛋花湯做法1

　　材料

　　紫菜25克、雞蛋1個、小蔥2根，麻油、食鹽各適量。

　　做法

　　1、雞蛋打散成蛋液，備用;

　　2、小蔥切成蔥花，備用;

　　3、鍋中加清水燒開，放入紫菜，用大火煮開;

　　4、一邊攪打一邊緩緩倒入蛋液，待形成蛋花後，立刻關火;

　　5、加適量鹽調味，出鍋前淋入麻油，撒上蔥花即可。

　　好吃的紫菜蛋花湯做法2

　　材料

　　紫菜10克，番茄1個，雞蛋1個，蝦米15克，史雲生原汁上湯，香蔥，生薑適量

　　做法

　　1.紫菜用水泡開，淘洗乾淨;蝦米用水泡軟後瀝乾水分;番茄底部切十字

　　2.花刀，放進熱水中煮一下，剝皮後切小塊;雞蛋打散成蛋液;生薑切片、蔥切花

　　3.熱油鍋，爆香薑片

　　4.放進蝦米爆香

　　5.放進番茄，翻炒幾下

　　6.倒入適量的史雲生原汁上湯

　　7.煮開後，放入紫菜

　　8.煮開，淋入蛋液，劃散成

　　好吃的紫菜蛋花湯做法3

　　材料

　　紫菜乾 半片

　　豬肉碎 300g

　　雞蛋 2粒***打散蛋汁***

　　食油

　　鹽

　　紅蘿蔔 1/3條***剁碎***

　　紅辣椒 1條***剁碎***

　　芫荽 2根***剁碎***

　　蒜蓉 6瓣

　　老薑 3片

　　做法

　　用小鋼盆子把紫菜浸泡軟了倒入篩子裡，

　　邊沖水邊篩洗確定沙粉瀝淨後控幹水。

　　先把中鋼鍋裡的2/3食水煮開。

　　側爐熱鑊燒油爆香蒜蓉薑片鹽，

　　倒入豬肉碎翻炒一炒。

　　撒下紅蘿蔔碎和辣椒碎稍微抄一抄，

　　隨著即倒入紫菜一起翻炒均勻。

　　順手把熱鑊裡的半熟食材全都轉舀進側爐的滾燙開水裡。

　　讓它們繼續煮5分鐘，

　　才把碗裡的散蛋汁斜斜澆入翻滾著的熱湯裡呈蛋花。

　　熄火，撒下芫荽碎即可。

　　好吃的紫菜蛋花湯做法4

　　材料

　　紫菜乾10克，雞蛋1個，料酒﹑鹽和雞湯各適量

　　做法

　　1. 將紫菜清水浸泡一下洗淨。

　　2. 用冷水衝兩遍，控幹水分放在湯碗裡。

　　3. 鍋中水燒開，調小火，打進去一個雞蛋。

　　4. 等雞蛋包成荷包蛋，輕輕翻動一下。

　　5. 煮2分鐘，撈出來放湯碗中央。

　　6. 鍋中另加水，放入雞湯，涼水各適量，放鹽﹑料酒。

　　7. 燒開後撇去浮沫，盛到湯碗裡。

　　8. 用筷子把紫菜和湯攪拌均勻，荷包蛋放中間。