魷魚怎麼做飯好吃

　　魷魚的做法多種多樣，大家喜歡哪一種做法?下面，小編給大家推薦一些好吃的魷魚做法，希望大家喜歡!

　　韓式辣炒魷魚的做法

　　材料

　　新鮮魷魚2個，韓式辣醬***超市裡紅色塑料盒子的那種***，洋蔥半個，青椒半個，生抽或調味醬油，白糖，雞精，蔥，姜，幹辣椒數個

　　做法

　　1、魷魚洗乾淨，去除表面薄膜，切成絲。

　　2、青椒、洋蔥、姜、蔥切絲。

　　3、洗淨的魷魚用鹽醃一下。

　　4、燒一鍋水，放幾片姜和蔥，水開後下魷魚快速焯一下去腥味。也可以放點料酒。焯的時間不要太長，變色就撈出，用流動的清水沖洗乾淨，瀝水待用。

　　5、鍋內放油，熱後加蔥姜和幹辣椒爆香。

　　6、下魷魚絲，調入韓國辣椒醬2勺，翻炒均勻。

　　7、加一勺白糖、一勺雞精，快速炒勻。

　　8、放入切好的青椒和洋蔥絲，倒入2小勺生抽調味，翻炒出鍋。

　　豉椒炒魷魚須的做法

　　材料

　　魷魚須，辣椒，豆豉，姜適量，蒜適量，胡椒粉適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量

　　做法

　　1.將辣椒切塊。

　　2.魷魚須切開洗淨飛水。

　　3.起油鍋，爆香姜蒜，下魷魚須煸炒。

　　4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒勻。

　　5.待辣椒斷青後，加鹽、胡椒粉、雞精調味就好了。

　　鐵板風味魷魚的做法

　　材料

　　魷魚 洋蔥 辣豆瓣醬 幹辣椒 孜然粉 辣椒粉 蔥老抽 生抽 糖 雞精 料酒鐵盤 油

　　做法

　　魷魚洗淨，加生抽，料酒，辣椒粉醃製20分鐘***魷魚切絲***

　　起油鍋，下洋蔥絲，豆瓣醬，生抽一勺，老抽一勺，幹辣椒少許，翻炒

　　下魷魚，加糖，雞精翻炒片刻

　　鐵盤用油均勻抹底，用大火加熱至燙

　　然後把炒好的洋蔥魷魚倒入

　　最後均勻撒上辣椒粉，孜然粉***少許蔥花點綴***

　　入烤箱150度十分鐘***此步為入味加口感，也可省略***

　　爆烤魷魚卷的做法

　　材料

　　魷魚，甜麵醬

　　做法

　　1.將新鮮魷魚洗淨，切好花刀，在開水中燙熟，起卷。撈起漓幹。

　　2.將3勺的李錦記甜麵醬加在魷魚捲上，攪拌均勻，浸一會兒。

　　3.將浸好的魷魚卷倒在有錫紙的烤盤上。

　　4.將烤箱預熱3分鐘，放入烤盤，烤10分鐘即可。

　　5.喜歡的話，還可以在烤好後再刷一遍甜麵醬。

　　魷魚的營養價值

　　1. 魷魚含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。100克魷魚只有70千卡能量。注意：每天吃魷魚不要超過一個拳頭的量，吃時最好不要油炸。

　　2. 魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;

　　3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

　　4. 中國科學院海洋研究所王存信教授表示，膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對人體有利無害。魷魚體內的脂肪與畜、禽類脂肪的結構是有明顯區別的。

　　5.富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。