開春養生吃什麼好食物

　　立春後萬物復甦，此時正是養生的好時節，下面是的開春養生吃的食物，歡迎閱讀。

　　開春養生吃的食物

　　1、核桃。天氣轉暖，人體的新陳代謝進入旺盛期，這種變化導致體內激素水平發生波動，所以很多人春天容易出現失眠、情緒低落、衝動、焦慮、工作效率降低等問題。美國耶魯大學預防研究中心主任大衛·卡茨博士表示，愛吃核桃的人，體內色氨酸水平更高。色氨酸堪稱天然情緒調節劑，有益穩定情緒和緩解壓力，改善心情。

　　2、蘆筍。美國哈佛大學醫學院精神病學專家大衛· 密斯考倫博士表示，蘆筍富含葉酸，對神經遞質多巴胺5-羥色胺和去甲腎上腺素的合成至關重要，這兩種物質對情緒調節十分關鍵。

　　3、蒜苗。春天忽冷忽熱，人很容易被流感偷襲。美國佛羅里達州營養師塔拉·季杜思博士表示，跟大蒜一樣，蒜苗中也富含大蒜素，具有強大的殺菌抑菌能力，能有效預防流感、腸炎等疾病。

　　4、雜豆。春天人體新陳代謝旺盛，是減肥的好時機。美國匹茲堡大學醫療中心馬吉婦女醫院減肥外科醫生約瑟夫·科勒拉博士表示，想減肥，多吃豆。紅豆等澱粉類雜豆富含膳食纖維，飽腹感較強，有助預防便祕。雜豆中的蛋白質還可以啟用大腦“飢餓中心”的“我很滿足”訊號，想減肥的人可以常吃。

　　5、菠菜。菠菜富含類胡蘿蔔素、玉米黃質和葉黃素，有助護眼。瑞典一項研究發現，常吃菠菜有益提高線粒體***細胞內的能量工廠***的效率，讓人精力更充沛。

　　6、藍莓。美國辛辛那提大學心理學家羅伯特·克里科裡安博士表示，藍莓中豐富的花青素可增加腦細胞之間的訊號，改善應變能力，促進記憶和學習。一項新研究發現，與年齡相關的記憶力下降人群，每天喝2.5杯藍莓汁***相當於1杯藍莓***，可顯著改善記憶力和學習能力。

　　7、三文魚。春天氣溫上升會讓面板覺得更加乾燥。另外氣溫忽高忽低，粉塵飛揚，加上皮脂分泌旺盛，面板很容易出現過敏反應。紐約面板科醫生阿雷爾·奧斯塔德博士表示，三文魚富含歐米伽3脂肪酸，有益抗皺護膚，預防過敏。多項研究已證實，多吃三文魚等深海肥魚還有助降低心腦血管疾病風險。

　　8、草莓。奧斯塔德博士稱，草莓富含抗氧化劑，有助於修復汙染和紫外線等環境因素造成的面板損傷。《美國臨床營養學雜誌》刊登一項研究也發現，草莓富含維生素C，常吃有助於潤膚抗皺。

　　9、雞蛋。美國北卡羅來納大學營養研究所所長斯蒂芬·澤塞爾博士表示，蛋黃中豐富的膽鹼對改善記憶力十分關鍵。膽鹼的每日推薦攝入量為425毫克，一個雞蛋含147毫克。此外，堅果和紅肉中也含有一定的膽鹼。

　　不宜吃的食物

　　1、不能吃太鹹的食物

　　食物中的鈉含量過高,容易使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態,進而導致記憶力下降、大腦早衰。飲食力求清淡,限制食用加入過量鹽的食品,如醃臘製品、鹹魚等。

　　2、不能吃酸性的食物

　　現代人的飲食習慣偏酸性,容易使體內酸礆不平衡,變為酸性體質,影響腦部功能,記憶力減退、注意力不集中。建議每日飲食的酸礆比例維持在二比八,減少肉類海鮮等酸性食物的攝取,適度增加蔬果等偏礆性食物。

　　3、不能吃含過氧化脂的食物

　　過氧化脂質會損傷某些代謝系統,破壞腦細胞、促使腦部早衰或痴呆。常見於高溫煎炸的食物,及長時間在陽光下曝露的食物,如薰魚、烤鴨等。

　　4、不能吃含鋁的食物

　　鋁會抑制腦部酶活性,促使人體的記憶力逐漸減退,思考力降低,甚至誘發失智症。油條中的明礬是含鋁的無機物,不宜多吃;也少用鋁製品烹調食物。

　　5、不能吃含鉛的食物

　　鉛是腦部一大殺手,吃下含鉛食物,例如爆米花、皮蛋、罐頭食物等,鉛會隨著血液進入腦部,使腦部的氧氣及營養供應不足,破壞腦細胞,造成記憶力減退、腦部的氧氣及營養供應不足,破壞腦細胞,造成記憶力減退、腦部組織受損。

　　養生的特點

　　1、春季多風,而風邪是春季疾病外感因素的主要因素,它可能引發各種傳染性、流行性疾病,如感冒、白喉、猩紅熱、麻疹、流腦、水痘、扁桃體炎、肺炎等,所以春季要謹防流行病。

　　2、春季是冬夏轉換交替的季節,冷暖氣流互相交爭,時寒時暖,乍陰乍晴,天氣變化無常。氣候的不穩定,使對氣候敏感的人有諸多不適應,對此,敏感之人要注意起居調攝。

　　3、春氣內應肝,陽氣升發,肝氣、肝火易隨春氣上升,而肝陽旺盛,易導致高血壓、眩暈、肝炎等疾病。肝氣旺盛也使得人的精神情緒隨之高昂亢進,使原有精神分裂症、躁狂症等疾患的人易因天氣的變化而出現激憤、騷動、暴怒、吵鬧等狀態。

　　4、外界氣候變化對人體氣血有顯著影響:如天寒時氣血凝滯沉澀,天熱時氣血暢通易行。春天,氣候變暖,氣血活動也隨之加強,人體新陳代謝活躍起來。對此變化，體弱多病者以及老人和孩子則易產生不適應症,使舊病復發或病情加重,因此春季在疾病的防治上要早做準備。