枸杞湯的不同家常做法

　　枸杞當中含有豐富的胡蘿蔔素，B族維生素、維C以及多種的氨基酸、礦物質等營養成份，是治療女性乳房發育不良的必不可少的中藥。你喜歡吃枸杞湯嗎?你知道枸杞湯要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下。

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　　材料

　　肉絲100克，枸杞20顆，調料，鹽1/2茶匙***3克***，雞精1克，油5ml，黃酒1/2茶匙***3ml***，胡椒粉1/2茶匙***3克***

　　做法

　　1，準備肉絲和枸杞，肉絲用黃酒浸泡

　　2，鍋中放入5克油和水燒開，

　　3，倒入枸杞

　　4，少煮片刻後，放入肉絲

　　5，肉絲煮至變色

　　6，將浮沫去除，加入適量的鹽，胡椒粉和雞精就可以了.

　　2

　　材料

　　豆腐一塊，文蛤半斤，枸杞一小把，姜5片，蔥少許，麻油少許

　　做法

　　1.將文蛤洗淨，豆腐切塊，枸杞過水，薑切片，蔥切蔥花。

　　2.鍋中倒水放薑片，見滾。

　　3.放入豆腐見滾後再放入文蛤枸杞。

　　4.大火見文蛤全開後，放鹽，味精，香油，關火。

　　5.再撒入蔥花。

　　小訣竅

　　挑選文蛤要注意，文蛤一般會露出觸角，一碰會回縮，這樣的文蛤才可以食用。否則可能會含有沙子。

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　　材料

　　枸杞葉一捆 松花蛋一個 熟鹹鴨蛋一個 枸杞適量 姜 蒜適量

　　做法

　　1 枸杞葉摘下洗淨

　　2 熱油香薑片和蒜

　　3 倒入切成橘子瓣狀的熟鴨蛋，松花蛋，煸炒出泡沫

　　4 倒入枸杞葉翻炒幾下

　　5 倒入開水和枸杞子

　　6 水再一次燒開，關火，倒入鹽

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　　材料

　　水發雪耳 100g 枸杞 3g 雞肝 100g 生薑 5g

　　調料：花生油 5g 鹽 8g 味精 2 白糖 1g 熟雞油 1g

　　做法

　　1、水發雪耳去蒂改成朵，枸杞泡洗乾淨，雞肝切薄片，生薑去皮切絲

　　2、鍋內加水燒開，下入雞肝片，用大火煮去其中血水，撈起洗淨

　　3、另燒鍋下油，放入薑絲，注入清湯，待湯開時，加入雪耳、雞肝、枸杞，調入鹽、味精、白糖，用大火煮透，淋入熟雞油即可

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　　材料

　　枸杞10克、桂圓肉10克、蓮子50克、黑棗20克、白果10克、雞腿肉5支 鹽少許、米酒適量

　　做法

　　1、枸杞、蓮子、黑棗、白果洗淨待用

　　2、雞腿肉切塊，入水汆燙，去除血水後清洗乾淨

　　3、陶鍋中加入適量清水，放入雞腿肉，開大火煮沸，撇去浮沫

　　4、放入黑棗、蓮子和白果，開中火煮約20分鐘

　　5、最後放入桂圓肉、枸杞，煮約5分鐘加入調味料即可

　　小訣竅

　　雞腿是雞身上肉最嫩的地方，用它燉湯，肉嫩湯鮮，而且清淡少油，是許多藥膳食譜裡常用的煲湯食材。

　　棗較耐煮，可以稍微早點放入陶鍋中烹煮;枸杞則不行，久煮會使湯頭變酸。