玉米麵餅子的做法圖解

　　玉米富含鎂元素，能加強腸胃蠕動，促進機體排除廢物，玉米可以促進腸胃蠕動。你想自己動手做好吃的玉米麵餅子嗎?現在，小編來告訴你玉米麵餅子的圖解做法。

　　玉米麵餅子的製作食材

　　玉米麵餅子的做法步驟

　　1.稱出份量內的玉米麵!

　　2.將份量內的白麵和混合，再加入糖、酵母粉及小蘇打粉混合!

　　3.一點一點加入牛奶，成鬆散絮狀!

　　4.揉成麵糰!

　　5.放在溫暖處發至體積變大即可!

　　6.發酵好的麵糰取出重新揉搓!

　　7.分割成大小一致的小麵糰!

　　8.電餅鐺預熱表面刷上一層色拉油!

　　9.上下火二到三分鐘加噴一些水後蓋蓋後馬上可以出鍋!

　　玉米的營養價值

　　1、玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物

　　根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。

　　由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，吃玉米，可以時不時地炒著吃點，比如做道松仁玉米。

　　2、煮玉米時間越長，抗衰老作用越好

　　從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。

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