家常芋頭排骨湯要如何做

　　芋頭又叫芋艿，芋頭開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎，芋頭的作用。平時生活中你會做芋頭排骨湯嗎?下面是小編給大家整理家常芋頭排骨湯的做法。

　　芋頭排骨湯的主料輔料

　　芋頭排骨湯的做法圖解

　　1.準備好所有的食材。

　　2.豬尾骨用清水沖洗之顏色發白。

　　3.鍋中水燒開放入豬骨。

　　4.焯燙出血水在沖洗乾淨。

　　5.免火內膽鍋加入適量的清水，倒入蔥姜，大料，香葉，當歸。

　　6.再加入料酒。

　　7.放入洗淨的豬骨。

　　8.加蓋大火煮上15分鐘。

　　9.芋頭去皮洗淨切塊。

　　10.泡發的腐竹和木耳洗淨，切段。

　　11.豬骨煮上15分鐘後加入芋頭繼續煮2分鐘。

　　12.在加入腐竹。

　　13.加入木耳。

　　14.繼續煮至開鍋。

　　15.然後關火那內膽鍋放入外鍋中加蓋燜之40分鐘。

　　1***0分鐘後，取出內膽鍋放在火上加胡椒粉。

　　17.加入鹽和雞精。

　　18.調味道後關火。

　　芋頭的食療作用

　　芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，營養豐富。

　　1、解毒消腫

　　芋頭含有一種粘液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。

　　2、調節酸鹼平衡

　　芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容顏、烏頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。

　　3、調補中氣

　　芋頭含有豐富的粘液皁素，及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化。認為芋艿可補益中氣。

　　4、潔齒防齲

　　芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

　　5、美容烏髮

　　芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果，還可以用來防治胃酸過多。