香菇肉丁的做法

General 更新 2024年12月22日

  經常食用對預防人體,特別是嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導致的佝僂病有益,可預防人體各種粘膜及面板炎病。平時生活中你會做香菇肉丁嗎?現在,小編來告訴你。

  香菇肉丁的食材準備

  • 主料
  • 前腿肉

    350g
  • 香菇

    500g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 生薑片

    兩片
  • 豆瓣醬

    一勺
  • 老抽

    適量
  • 白糖

    少量
  • 香菜末

    適量
  •  

  香菇肉丁的具體做法步驟

  1.前腿肉洗乾淨切成丁,分成肥瘦兩邊。

  2.香菇洗乾淨切成丁。

  3.鍋內油燒熱,肥肉先下鍋小火煸。

  4.煸得出大油之後,放入瘦肉丁,同時火開大。

  5.放入生薑片和一勺豆瓣醬一起炒。

  6.放鹽。

  7.放入老抽繼續炒。

  8.炒至肉丁7分熟,放入香菇丁一起炒。

  9.放水,湯煮開之後小火慢燉40分鐘直至湯汁濃稠。

  10.起鍋之前放一點點白糖,撒上香菜即可。

  香菇肉丁的製作提示

  有人可能覺得放肥肉挺煩的,反正也不吃。放肥肉的作用就是出肥油,這樣的湯汁才夠香夠鮮。可以把肥肉煸的透透的再放瘦肉,那樣口感會好很多。

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