香菇燉小雞的做法圖解

　　香菇是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。美味的香菇燉小雞應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享香菇燉小雞的做法。

　　香菇燉小雞的食材準備

　　香菇燉小雞的具體做法步驟

　　1.蒜去皮，香菇、土豆、切好，蔥切段、香菜洗淨備用;

　　2.小雞砍塊;

　　3.炒鍋爆香蒜、蔥白;

　　4.倒下雞翻炒均;

　　5.倒下香菇翻炒;

　　6.倒下土豆翻炒;

　　7.淋入料酒、醬油炒均;

　　8.倒下熱開水，與之持平的水量;

　　9.蓋上鍋蓋燜煮;

　　10.燜煮到還有少許汁時，掉下蔥、香菜;

　　11.炒均即可出鍋。

　　跟香菇相搭配的食物

　　1、香菇+萵筍

　　萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用於慢性腎炎、習慣性便祕、高血壓病、高脂血症。

　　2、香菇+西蘭花

　　二者搭配可滋補元氣，潤肺，化痰，改善食慾不振、身體容易疲倦等狀況。

　　3、香菇+荸薺

　　荸薺性味甘寒，具有清熱、化痰、消積等功效;香菇能補氣益胃、滋補強身，具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食，具有調理脾胃、清熱生津的作用。常食能補氣強身、益胃助食，有助於治療脾胃虛弱、食慾不振或久病脾胃虛、溼熱等病症。特別適合作為原發

　　性高血壓、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的輔助治療食物。

　　4、香菇+口蘑

　　香菇、口蘑均為中外馳名的食用菌珍品，兩者搭配具有滋補強壯、消食化痰、清神降壓、潤膚和抗癌的作用。

　　5、香菇+菜花

　　二者搭配利腸胃，開胸膈，壯筋骨，並有較強的降血脂的作用。

　　6、香菇+毛豆

　　香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益氣補虛、健脾和胃等功效。毛豆為新鮮的黃豆，含有較高的優質蛋白質和多種礦物質等，營養價值很高。二者搭配適合高血脂、高血壓、糖尿病、癌症、肥胖等病人食用。

　　7、香菇+牛肉

　　兩者共食，適用於氣血虧虛所導致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、關節活動不足、腰膝痠軟等症。