羊肉粉絲湯的圖解做法推薦

　　羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。平時生活中你會做羊肉粉絲湯嗎?今天，小編為大家推薦羊肉粉絲湯的圖解做法。

　　製作羊肉粉絲湯需要準備的材料

　　羊肉粉絲湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.事先將羊肉及羊骨放在冷水中浸泡出血水撈出放在溫清水中，中火燒開抄出浮沫。

　　2.將炒好的羊肉和羊骨撈出放入溫清水中淘洗一遍。

　　3.重新起鍋放入溫水，將淘洗好的羊肉和羊骨放進鍋中，加入蔥段，薑片，八角，花椒粒，開大火煮開，再轉中火慢燉30分鐘至40分鐘左右。

　　4.煮至三十分鐘時，湯成淺白濃湯時撈出羊肉，用筷子很容易插入羊肉中時即可關火備用。

　　5.重新起鍋放入少量植物油加入蔥花爆香，放入切好的白菜炒軟。然後將煮好的羊肉湯倒入。

　　6.開鍋之後加入事先泡好的粉絲，和薑片，轉中火，粉絲軟爛之後加入切好片的羊肉，鹽，胡椒粉，醋和雞精即可出鍋。

　　7.出鍋裝碗撒上香菜和羊油即可開動。

　　羊肉的介紹

　　羊肉還可增強消化酶功能，保護胃壁，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

　　羊血性味鹹平，有止血、祛淤之功效，可用於產後出血、外傷出血、跌打損傷等症的治療。

　　羊肝性味甘涼，有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

　　羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原等成分，可用於治療再生不良性貧血、筋骨疼痛、淋痛、久瀉、久痢等病症。羊腎能起到補腎助陽、生精益腦的作用。羊膽性味苦寒，在肺結核的治療中，長期服用抗肺癆藥物無效者，使用羊膽治療往往能顯示出特殊的療效。羊角有鎮靜、安心、明目、平肝、益氣的功效。