榴蓮怎樣做菜

　　榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。下面小編為大家分享的方法。

　　：榴蓮飄香雞

　　材料

　　雞半隻約300克***切成塊狀***，榴蓮***肉***若干顆，蒜頭2-3顆，醬油少許

　　做法

　　1、起鍋，放入油，將蒜頭放入鍋裡翻炒。

　　2、等到有蒜香味的時候，將雞塊放入鍋中，大火翻炒。

　　3、適當放入少許水、醬油3茶匙，慢火燜20分鐘。

　　4、等到雞肉基本熟透以後，放入榴蓮，翻炒幾次，蓋上鍋蓋慢火2分鐘，即可上碟。一道美味的榴蓮飄香雞就做好了!

　　小訣竅

　　1、榴蓮要在雞肉熟透後才放，放的太早榴蓮會變糊了，賣相就不好了。

　　2、如果喜歡吃榴蓮的朋友不妨多放幾顆榴蓮，上碟的時候可以聞到陣陣的榴蓮味，味道很不錯哦!

　　：榴蓮紅燒肉***砂鍋版***

　　菜譜簡介 此款紅燒肉，肉酥味美，色澤靚麗，回味無窮，不要貪吃奧，吃不掉，第二頓用蒸鍋一蒸就可，味道不會遜色。

　　材料

　　五花肉600g，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，醋，白糖，料酒，老抽

　　榴蓮囊***可有可無，加後味道更美，且可以食用***

　　做法

　　1、將五花肉切成大小適中的肉塊，並用清水浸泡。

　　2、待血水浸泡掉，洗好放入砂鍋，倒入足量清水，至少沒過肉塊，開始小火加熱。

　　3、小火煮開後轉大火，撇去浮沫。

　　4、放入姜塊，倒入醋，放糖，放花椒、桂皮、八角、榴蓮囊，轉小火慢慢燉40分鐘。

　　5、待肉燉酥爛，放入老抽、料酒和蒜，如果愛吃辣，可放幹辣椒。轉大火收汁。收汁時要用木鏟翻炒，避免糊鍋，肉汁不要收太乾。

　　6、起鍋裝盤。

　　：榴蓮燉排骨

　　材料

　　榴蓮，排骨，細鹽

　　做法

　　1、提前將榴蓮梗切好洗淨，將瘦肉弄好。

　　2、燒一鍋水，將榴蓮梗放入燉鍋，燉出榴蓮香味。

　　3、另燒一開水將排骨放入去血水。

　　4、將排骨放入榴蓮梗的鍋內，燉一小時。

　　5、還可以放一些紅棗什麼的。

　　6、最後放細鹽調味即可。