南瓜炒飯家常做法簡單又美味

　　南瓜炒飯雖然賣相不是很好，不過吃起來還是很美味的，有空的朋友不妨做一份南瓜炒飯試試。以下是小編收集整理的南瓜炒飯家常做法，希望對你有幫助。

　　製作南瓜炒飯的食材

　　南瓜炒飯家常做法

　　1.把米淘好，上蒸鍋。

　　2.準備南瓜 去籽 去皮 。

　　3.然後把去了皮的南瓜切小，風乾豬腿肉一起放在淘好的米里，然後上鍋蒸40分鐘，把米，南瓜，肉蒸熟 。

　　4.把鹽，十三香，土豆澱粉，耗油，料酒，醬油，醋放在一起調一個料碗。然後把小蔥切小段，蒜切碎。

　　5.花生米炸熟和蔥花料碗飯在一起備用。

　　6.把蒸熟的米飯盛到碗裡，把蒸好的南瓜切小。肉切小丁。

　　7.放炒鍋，鍋裡放油預熱 放切好的蔥蒜 炒香，把切好的肉丁放到鍋裡煸炒。

　　8.煸炒出香味 放南瓜。

　　9.把南瓜炒碎 放調好的料汁。

　　10.翻炒過後把花生米也倒入鍋中，翻炒均勻。

　　11.然後倒入米飯。

　　12.把所有食材都翻炒均勻。

　　13.裝盤。

　　南瓜的功效與作用

　　1、長期食用南瓜，有助於補中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護胃粘膜、幫助消化。其功效主要適用於脾虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。據《本草綱目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎 止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血。

　　2、南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使面板變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發 生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。

　　3、南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便祕，並有利尿、美容等作用。國內外 醫學專家、學者研究實驗表明，食南瓜籽，還有緩解前列腺肥大***南瓜子可治前列腺肥大***症狀、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。南瓜分泌的膽汁可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化，同時其中的果 膠可以讓人免受粗糙食品的刺激，保護我們的胃膠道粘膜。另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復以及再生的能力，因為南瓜可以消除致癌物質亞硝酸的突變作用。

　　4、南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用後有補血作用。南瓜含有豐富的維生素A、b、c及礦物質，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素。近代營 養學和醫學表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。南瓜中含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成是腎上腺皮質激素固有成分，為人體生長髮育的重要物質。南瓜中對人體的有益 成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡蘿蔔素及多種微量元素等。