西瓜牛奶布丁的製作方法

　　西瓜含有大量水分、多種氨基酸和糖，可有效補充人體的水分，防止因水分散失而中暑。同時，西瓜還可以通過利小便排出體內多餘的熱量而達到清熱解暑之效。下面由小編為大家整理的，希望對大家有幫助!

　　食材

　　主料西瓜汁200毫升牛奶160克淡奶油100克 輔料吉利丁1片半

　　步驟

　　1.淡奶油和牛奶混合，加入泡好的一少半吉利丁片，奶鍋加熱攪拌至溶化。

　　2.把攪勻牛奶液放在冰箱冷藏，直到凝固。

　　3.西瓜切成小丁倒入料理機攪拌成西瓜汁

　　4.過濾，取西瓜汁200克備用

　　5.泡軟的吉利丁片放在西瓜汁中，隔熱水加熱溶化

　　6.緩緩倒入開始已經凝固好的牛奶液中，放入冰箱至完全凝固即可。

　　小貼士

　　有了這種分層凝固的方法，自己就可以創造出很多很多的五顏六色的布丁了。

　　菠菜布丁的製作方法

　　食材

　　主料牛奶250毫升雞蛋2個輔料白糖適量菠菜汁適量

　　步驟

　　1.榨好的菠菜汁，這是我上午做炒飯留下來的。具體做法是菠菜熱水焯後，放攪拌機或是料理機打成汁。

　　2.將牛奶放入鍋內隔水加熱，水不要煮沸，燙手的溫度，存三四分鐘就可

　　3.加白糖充分攪拌至糖融化

　　4.倒入適量的菠菜汁***看著顏色綠起來就差不多了***，攪拌均勻

　　5.蛋打入碗中

　　6.打散，但不要打發

　　7.把蛋液分次倒入牛奶液裡，攪拌均勻

　　8.將混合物過濾二遍

　　9.混合液倒入布丁碗。容器隨自己喜歡，但要選擇耐高溫的容器，普通玻璃器皿不耐高溫的

　　10.蓋上保鮮膜，避免在蒸的時候，鍋內的水蒸氣，滴到布丁表面，使布丁出現氣泡。

　　11.蒸鍋內的水開後，放入布丁碗蒸10分鐘

　　12.可以享用滑嫩的布丁了

　　小貼士

　　容器隨自己喜歡，但是普通玻璃器皿不耐高溫的，要選擇耐高溫的容器。

　　可以加入適量焦糖醬，口感會更好。