花生米的不同做法
花生米的含鈣量是很高的,多吃花生米可以保證人體內鈣的供給,能幫助促進人體的成長髮育。你喜歡自己動手做花生米?你知道如何做出可口好吃的花生米嗎?下面是小編給你精心整理,僅供參考。
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材料
主料:生花生米:350克
輔料:清水:40克
調料:白糖:120克
做法
1、準備生的花生米,也可以用炒好的熟花生米,不過那種在炒糖霜的過程中炒掉紅衣;
2、入烤箱,150度,烤20分鐘左右,待涼後使用;
3、鍋中放清水和白糖;
4、中火加熱,待出現大泡的時候轉小火;
5、大泡轉小泡的時候,就倒入花生米;
6、快速翻炒均勻,讓花生均勻地裹上糖漿,停止翻炒,等20秒左右。
7、就在這20秒左右後,糖凝固了,成霜狀,關火;
8、再繼續翻炒幾下,趁熱炒散花生,讓花生之間不再粘連。如果完全涼了,再來炒散花生,花生紅衣很容易掉。這樣的花生紅衣基本沒掉哦。
2
材料
花生米,洋蔥,小辣椒,老陳醋,糖,鹽
做法
1、花生米用水煮熟,晾涼。
2、洋蔥、小辣椒切丁,把兩個丁加入花生米中,放上老陳醋、糖、鹽即成。
3
材料
菠菜200克,花生米50克,色拉油50克,陳醋20克,精鹽2克,味精3克
做法
1、將菠菜清洗乾淨,在滾水中焯熟,撈出,過涼,擠幹水分,裝盤待用。
2、將菠菜切段,裝入碗中,加入精鹽、味精、陳醋攪拌均勻待用。
3、熱鍋放油,將清洗乾淨的花生米倒入鍋中,炸熟。
4、將炸好的花生米,倒入菠菜上即可。
4
材料
花生米
做法
1.鍋中放油,油熱後調小火放入花生炸一分鐘後熄火,然後在油裡在翻炒一分鐘就可以了,千萬不要時間太長。
2.等花生米冷卻後將白糖、香醋、鹽調勻成汁,澆在花生上即可
3.撒點香菜或蔥花都可以。
小編推薦:花生米的營養功效
1.促進生長髮育
花生米含豐富的維生素及礦物質,可以促進人體的生長髮育。
2.健腦益智
促進細胞發育,提高智力花生米蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸可使兒童提高智力,穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
3.延緩衰老
花生米中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用,賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生米,有益於人體延緩衰老,故花生米又有“長生果”之稱。
4.潤肺止咳
潤肺止咳花生米中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用,常用於久咳氣喘,咯痰帶血等病症。
5.降低膽固醇
防止冠心病花生米油中含大量的亞油酸,這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積,減少高膽固醇發病機會,能夠防止冠心病和動脈硬化。
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