南瓜的烹飪方法

　　在市場上，南瓜總是很不起眼，它差不多是最廉價的蔬果類了。但是，你又知不知道其實它才是最有營養、最健康的蔬果?下面是小編整理的一些，希望對大家有所幫助!

　　具體如下：

　　一、南瓜粥的做法：

　　1 洗米下鍋，開始煮粥;

　　2 然後將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內加少許水在微波爐內高火煮十分鐘;

　　3 取出搗碎，為了讓它更順滑，沒有大的顆粒，最好放在攪拌機裡攪一下，做成南瓜泥;

　　4 粥煮開後，倒入南瓜泥一起煮，煮的時候最好向同一方向不停的攪動，以防糊底，大概一小時粥成糊狀就好了。

　　二、南瓜羹的做法：

　　1 將南瓜去皮切成小塊蒸熟;

　　2 用攪拌機將蒸熟的南瓜塊打成泥，濾去纖維組織;

　　3 在南瓜泥中適量水煮開，加入適量冰糖，很快就可以熟了;

　　4 最後加入幾勺牛奶，淡淡的奶香，香甜濃滑的南瓜羹就好了。

　　PS ：建議可以多給嬰兒喂南瓜羹，營養健康又能增加食慾。

　　三、南瓜餅的做法：

　　1 把南瓜切塊，然後去皮，放進鍋裡蒸熟;

　　2 把南瓜搗成泥，加入麵粉和糯米粉，比例是5：4：1，加入適量的糖，然後和成麵糰，包入豆沙餡;

　　3 加熱平底鍋，下少許橄欖油，轉中小火，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

　　四、南瓜燉排骨的做法：

　　1 排骨切段洗淨，燒開水焯一遍撈起來，然後難過切小塊備用;

　　2 熱鍋中倒入適量植物油，待油溫5成熱時下薑片炒出香味;

　　3 倒入排骨，大火翻炒至變色，待排骨變色時，加入老抽、料酒和少許糖提鮮;

　　4 放入蔥段和其他調料包，加入能沒過排骨的高湯，小火燉20分鐘。

　　5 把南瓜倒入鍋中，再煮10分鐘;

　　6 最後加調料，大火收汁，ok。

　　五、紫薯南瓜糖水的做法：

　　1 將紫薯洗淨，去皮，切塊;

　　2 將南瓜片洗淨，和紫薯塊一起放入煮鍋中，一次性注入適量的清水;

　　3 蓋鍋蓋，大火煮滾，然後轉小火煮10分鐘;

　　4 揭蓋，放入適量的黃糖，煮滾，就ok了。