豬蹄湯的做法大全

　　豬蹄湯是老幼皆宜的健康食品，尤其還是一種美容抗衰老食品。下面是小編給你講一講。

　　一、黃豆豬蹄湯的做法

　　材料

　　豬蹄一個，黃豆50克，蔥一根，姜一塊，料酒，鹽，胡椒粉。

　　做法

　　1、豬蹄切塊洗乾淨，黃豆提前浸泡上。

　　2、鍋中放水，放入豬蹄和薑片、料酒，大火煮去豬蹄血水。

　　3、撈出焯過水的豬蹄，洗乾淨。

　　4、砂鍋內放豬蹄、黃豆、蔥斷兒、薑片，一次性加入足量的水。

　　5、開大火煮開，開蓋保持大火煮15分鐘。可有效揮發些醒味。然後用小火燉約1個半小時至湯汁白，放入鹽、撒入胡椒粉調味即可。

　　二、花生豬蹄湯的做法

　　材料

　　豬蹄2瓣，花生100克，蔥、姜、料酒各適量，鹽少許

　　做法

　　1、豬蹄斬大塊，飛水，衝淨浮沫。

　　2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄、洗淨的花生、蔥、薑片、料酒，大火煮開，撇淨剩餘的浮沫，小火繼續煮兩三個小時。

　　3、撒少許鹽調味，出鍋即可。

　　三、薏米豬蹄湯的做法

　　材料

　　薏米，豬蹄，蔥，薑片，白胡椒粉，料酒，鹽

　　做法

　　1.將薏米洗淨，薑切片，小蔥挽結***如果用大蔥就切斷兒吧***

　　2.豬蹄剁成塊狀，下沸水鍋裡焯一會，澇出用清水洗淨

　　3.將薏米、豬蹄、蔥、薑片、料酒放入鍋中，加入適量的水，大火燒開後，改用小火煲至豬蹄熟爛。大約1.5至2小時

　　4.加入鹽和胡椒粉調味即可。喝時撒些蔥花或香菜也不錯哦

　　四、南瓜豬蹄湯的做法

　　材料

　　南瓜一塊，豬蹄一個，鹽，味精，薑片

　　做法

　　1.豬蹄治淨後斬成小塊飛水

　　2.南瓜去皮洗淨，切成小塊

　　3.將南瓜和豬蹄一起放入砂鍋中

　　4.放入幾片姜

　　5.加適量清水，大火煮沸後，改小火燉爛

　　6.加入鹽，味精調味即可