咖哩雞的做法

　　咖哩雞是十分常見的美食，大家喜歡吃咖哩雞嗎?大家知道咖哩雞怎麼做好吃嗎?今天，小編就為大家介紹一下，希望大家喜歡!

　　雞肉咖哩飯的做法

　　材料

　　土豆150g、胡蘿蔔100g、洋蔥50g、雞腿200、咖哩滷兩塊

　　做法

　　1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿蔔滾刀切塊***不要切的太大，適中為好，因為大塊不好熟***，洋蔥也切塊，適中即可。

　　2.水燒開將雞丁放入焯一下撈出控幹備用。

　　3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時放入咖哩塊炒幾下，放入洋蔥繼續翻炒，放入土豆和胡蘿蔔.最後放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿蔔已經完全熟透為止，這時可以根據自己的口味加點鹽或雞精，但不要太鹹。

　　4.做完後蓋上鍋蓋悶3—5分鐘後味道更佳。

　　5.米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖哩雞即成。

　　雞肉蔬菜咖哩的做法

　　材料

　　原料： 無骨無皮雞腿肉10塊，西芹1根，洋蔥1顆，胡蘿蔔3根，土豆2顆

　　配料： 小茴香1小匙，印度咖哩粉2小匙，鹽1匙半，高湯1碗，水半碗，日式咖哩膏4小塊

　　做法

　　蔬菜切丁，雞腿肉煎香取出備用;

　　鍋中中火下油，放入小茴香炒香;

　　加入咖哩粉炒成油咖哩狀，放入煎過的雞腿肉;

　　加半茶匙鹽，半碗高湯燜煮約15分鐘;

　　放入切成丁的蔬菜，剩下的鹽，高湯和水，加蓋燜煮約25分鐘;

　　最後放入日式咖哩膏，待溶化後加少許水調整粘稠度即可。

　　雞的其他做法——雞肉腸蛋餅

　　材料

　　雞蛋3只，雞肉腸3條，油，鹽

　　做法

　　1、將雞肉腸切成薄片，用平底鍋煎至金黃即可;

　　2、開啟3個雞蛋用筷子打散，加少許鹽***雞肉腸比較鹹可以稍加鹽***;

　　3、加熱平底鍋倒上少許油，再調至小火，倒進雞蛋漿，均勻平鋪在平底鍋面，再文火加熱讓蛋餅均勻受熱，倒入雞肉腸後平鋪在蛋餅上，然後將蛋餅對摺，即可上碟。

　　雞的其他做法——腐乳雞翅

　　材料

　　雞翅2只;，腐乳1塊;，砂糖1小勺;，生抽1小勺。

　　做法

　　1、雞翅洗乾淨，控幹水分;

　　2、腐乳用湯匙壓爛，加入砂糖、生抽攪成醬汁;

　　3、把腐乳、砂糖、生抽弄的醬汁醃雞翅20分鐘;

　　4、熱油鍋，撈起雞翅用平底鍋兩面煎至金黃，倒入醬汁，加2湯匙的水進去，大火燒開後轉小火，10分鐘，收汁裝碟。

　　小訣竅

　　因為腐乳比較鹹的，我的生抽是不怎麼鹹的那種，主要用來上顏色的，如果你的生抽比較鹹，那建議不用放，免得太鹹。

　　雞的其他做法——蒜香五味雞翅

　　材料

　　雞翅12只，蒜末6瓣，辣椒麵1小把，花椒4-5顆，醬油2勺，鹽1小把，白糖大半勺，五香粉2勺，孜然1小把，茴香1小把，番茄醬2勺

　　做法

　　1.雞翅洗淨，用刀背輕拍，這樣可以更好的入味，將上述調料一起加入雞翅中，拌勻，醃製3-4小時，如果能放置冰箱中過夜，味道會更好;

　　2.用紙巾將雞翅表面的汁水擦乾，兩根籤子上抹一點油，將雞翅串起，放進微波爐裡丁幾分鐘就好了，當然也可以根據自己的喜好或烤或者煎，都會一樣的好味;