蒜茸蒸生蠔的好吃做法

　　蒜蓉是生蠔的最佳調味料，加入爽滑的粉絲，使生蠔肥厚的肉質吃起來也變得不那麼膩了。蒜茸蒸生蠔做法簡單又健康營養，下面跟著小編一起來學一下蒜茸蒸生蠔的做法。

　　一

　　蒜茸蒸生蠔的材料

　　生蠔，蒜茸，蔥花，粉絲，耗油

　　蒜茸蒸生蠔的做法

　　1.新鮮生蠔洗淨瀝乾擺盤。

　　2.大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒***小心油爆***，炒至金黃色撈出。

　　3.將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻後鋪在生蠔上，沿盤邊轉圈倒少許生抽。

　　4.蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋。

　　5.最後撒入蔥花點綴。

　　二

　　蒜茸蒸生蠔的材料

　　生蠔肉，剁椒，蒜茸，植物油，生粉，鹽

　　蒜茸蒸生蠔的做法

　　1、生蠔放盆裡用清水過兩遍，瀝去水後加適量生粉，用手輕輕抓勻，這樣，蠔肉上的一些髒東東就能去掉。然後再用清水輕輕過兩遍，蠔肉太嫩，千萬別用力。

　　2、洗白白的蠔肉瀝去水份放一邊備用，最好裝在漏網上瀝水。

　　3、把蒜***剁成茸***、剁椒、植物油、少許鹽***因剁椒裡就用很多鹽了***拌勻成料汁。這時可以預熱烤箱，200度。

　　4、把蠔肉平鋪在烤盤裡，把料汁澆在每個生蠔上，入預熱好的烤箱，200度烤15分鐘左右即可。

　　三

　　蒜茸蒸生蠔的材料

　　生蠔、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、醬油1小勺、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許

　　蒜茸蒸生蠔的做法

　　1、將蒜泥放在一起***油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺***。如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒。

　　2、將蒜泥與油混合，放鹽、味精或雞精拌勻。鹽要稍微多些。

　　3、之後將步驟***1***調製好的蒜茸鋪在蠔肉上面。

　　4、將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右，至蠔肉略收縮，最後再用上下火烤1-2分鐘至蒜茸著色即可。如果家裡的烤箱不分上下火、可以用一張錫紙蓋住生蠔，避免焦糊。

　　四

　　蒜茸蒸生蠔的材料

　　生蠔 鹽 胡椒粉 白酒 黃油 蒜末和洋蔥末 芝士

　　蒜茸蒸生蠔的做法

　　1.生蠔用螺絲刀敲開殼，挖出肉，用水洗淨，抹乾待用

　　2.用少許鹽、胡椒粉、白酒將生蠔醃製10分鐘。

　　3.黃油融化，爆香蒜末和洋蔥末，加入鹽和胡椒粉調味，將黃油蒜茸汁均勻地塗抹在生蠔上

　　芝士切成絲，均勻鋪在生蠔上

　　4.烤箱預熱200度400F，將生蠔放入，上下火烤10～15分鐘左右，直到芝士變色即可，擠上檸檬汁。