秋葵炒雞腿簡單又好吃的做法圖解

　　製作秋葵炒雞腿的食材

　　秋葵炒雞腿簡單又好吃的步驟

　　1.原料圖片

　　2.雞腿洗淨去骨，切成條，用鹽、澱粉上漿

　　3.秋葵去蒂洗淨，斜切成厚片，紅椒切片

　　4.雞腿肉放溫油中滑油

　　5.蔥、姜、蒜炒出香味，放入秋葵、紅椒炒至斷生

　　6.再放入雞肉、調料，翻炒均勻

　　秋葵的食用禁忌

　　1.秋葵含有草酸鈣，因此腎結石和高尿酸者不建議食用。

　　2.秋葵表面有些小絨毛，生吃會損傷腸胃，也不建議大家生吃。

　　3.秋葵性質偏寒涼，所以不適宜拉肚子等人群食用。

　　4.忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，否則秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。

　　秋葵番茄炒雞丁做法

　　原料：秋葵、番茄、雞丁、十三香、生抽、白糖、生粉、橄欖油、鹽、胡椒粉、雞精。

　　做法：

　　1.雞胸肉切成丁，用十三香、生抽、白糖、生粉、橄欖油醃製備用。

　　2.秋葵焯水切成粒。

　　3.番茄也切成丁。

　　4.燒熱鍋倒入少許橄欖油，將醃好的雞肉粒倒入大火翻炒。

　　5.炒到變色後加入秋葵一起炒。

　　6.調入少許生抽翻炒均勻。

　　7.再把番茄丁加入一起炒片刻。

　　8.最後放少許鹽、胡椒粉、雞精，炒均勻後熄火上碟。

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