蒸長茄子的做法簡單又健康
General 更新 2024年11月24日
常食茄子，可使血液中的膽固醇含量不致增高，清蒸茄子是道家常菜，原汁原味清清淡淡，蒸長茄子怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.茄子冼淨將把頭去掉
2.將茄子用刀切成六瓣，也可根據個人喜歡切多瓣
3.將大蒜，青紅菜椒取適量剁成碎末
4.把茄子放入鍋內
5.蒸之前先在茄肉表面抹點油後蓋上鍋蓋清蒸大約10分鐘***也可選擇直接放到高壓鍋裡蒸，或者煮飯時同蒸***
6.等茄子蒸好後，將準備好的配料入鍋放食用油和生抽爆炒一下即可
7.把炒好的配料均勻鋪在蒸好的茄子上面
小貼士
茄子清蒸肉質軟爛，配上蒜蓉非常香。
蒜蓉和油一定要炒熟。
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