好吃的蘿蔔鯽魚湯要如何做

　　蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨血液和面板。平時生活中你會做蘿蔔鯽魚湯嗎?現在，小編來告訴你好吃蘿蔔鯽魚湯的做法教程。

　　製作蘿蔔鯽魚湯的準備材料

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　　1.將胡蘿蔔清洗乾淨，去皮，切片。

　　2.將鯽魚去鱗去鰓，挖去內臟，洗淨，瀝乾水分，備用。

　　3.準備薑絲。

　　4.熱鍋，下油，放入薑絲爆炒一下。

　　5.將鯽魚放入鍋裡，中火煎3分鐘。

　　6.翻面再煎3分鐘，直到煎至2面稍黃。

　　7.湯鍋里加水，燒開。

　　8.加入胡蘿蔔。

　　9.把煎好的鯽魚連同薑絲一起放進湯鍋裡，大火燉10分鐘後轉小火慢燉1個半小時。

　　10.燉好的鯽魚湯加入適量鹽來調味即可。

　　11.美味的魚湯做好啦

　　蘿蔔烹飪指導

　　1. 蘿蔔適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。

　　2. 蘿蔔種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

　　3. 蘿蔔除可生食，炒食外，還可做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。

　　4. 蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。

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