秋分養胃吃什麼好

　　秋分天氣轉涼有許多人容易出現胃部不適的問題，那麼在這樣的季節裡吃什麼能幫助改善呢?哪些食物的改善效果好呢?下面一起來看看小編推薦的秋分養胃食譜，希望對你有幫助。

　　1.圓白菜

　　圓白菜被譽為天然“胃菜”，生津止渴助消化，能夠促進胃液分泌，保護胃黏膜。胃不好的人，尤其是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，可以將圓白菜榨汁飲用，每天一杯，還可以加入少量蜂蜜食用，對促進潰瘍癒合有非常好的幫助。

　　2.南瓜

　　很多人都非常喜歡吃南瓜，尤其是老人和孩子特別喜歡這看起來黃澄澄，吃起來軟軟糯糯的南瓜。南瓜有很好的養胃功效，它富含的碳水化合物、果膠可以保護胃部免受刺激，其含有的膳食纖維非常細軟，易吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常見的養胃美食。血糖高的人群可以選擇食用蒸南瓜，每餐吃一塊正合適。

　　3.胡蘿蔔

　　胡蘿蔔味甘平，食之補脾健胃。胡蘿蔔以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿蔔素93%以上，炒食也可保持胡蘿蔔素80%以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收胡蘿蔔素10%。胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。

　　4.芹菜

　　芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等。芹菜能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食慾，並有祛痰作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，無不色彩鮮豔，味道清香。

　　5.紅薯

　　紅薯本身養胃，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食慾。但紅薯能促進胃酸分泌，所以平時胃酸過多，常感覺反酸、燒心的人不宜吃。平時吃點紅薯粥、蒸紅薯都是不錯的選擇。

　　秋分養胃食譜推薦

　　1.玉米麵紅薯粥

　　原料：玉米麵100克、紅薯適量。

　　做法：可將玉米麵100克，先用涼水調成糊狀，待水燒開後放入，然後將切成碎塊的紅薯一併放入，輕輕攪動以防止玉米麵粘在鍋底。熬粥時要用文火，中間可點幾次冷水，以不稀不稠為好。

　　2.蘿蔔燒排骨

　　原料：豬排骨500克，蘿蔔500克，醬油20克，料酒5克，鹽4克，味精3克，白糖5克，蔥8克，姜5克，澱粉5克，油50克。

　　做法：蘿蔔切絞成塊，蔥切段，薑切片。炒鍋上火，放油將蔥、姜和蘿蔔放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火燒開鍋後，轉用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香時，加入水澱粉，把汁全部掛在原料表面即可。

　　3.百合南瓜羹

　　原料：南瓜、鮮百合、枸杞子、冰糖、蜂蜜。

　　做法：將南瓜洗淨，去皮及瓤，切成大塊，放入鍋中煮爛，冷卻後盛入打汁機裡，再蜂蜜打成茸狀;百合去黑根，洗淨，掰成小瓣;枸杞洗淨泡軟備用。鍋中加適量的清水，放入枸杞、冰糖、百合燒沸，再轉小火煮熟，然後加入南瓜茸敖濃即成。

　　4.山藥枸杞紅棗粥

　　原料：山藥1根、棗***幹***10粒、枸杞子20克、蓮子50克、大米30克、糯米20克、小米20克。

　　做法：將山藥洗淨去皮，切成段，去皮時一定要戴手套，否則面板容易發癢。準備好大米、糯米、小米、棗洗淨備用。將蓮子、枸杞子準備好。大米、糯米和小米洗淨放入鍋內加水，將枸杞子、蓮子和紅棗洗淨放入鍋內，山藥也一起放入。高壓鍋用煮粥的鍵即可。按喜好粥可以加糖拌勻食用。