怎麼做臘八粥

　　臘八粥有緩解失眠的功效。經常失眠的人，晚上可以喝一些加有白蓮的粥，對於緩解失眠有一定的作用。美味的臘八粥應該要怎麼做呢?今天，小編為大家推薦臘八粥的做法。

　　製作臘八粥需要準備的材料

　　臘八粥烹飪過程中的步驟圖

　　1.蓮子、薏米、紅豆、花生放到碗裡，洗好，放入溫水，泡三四個小時。

　　2.南瓜洗好，挖去瓜瓤切塊。

　　3.將1放到電飯鍋中，放入清水，放入板栗，按下煮飯鍵，煮開。關火，靜泡一會兒。

　　4.紅豆泡展後，放入適量的鹼，再次按下煮飯鍵。

　　5.紅豆煮熟後，倒入清洗好的糯米與紫米。

　　6.十分鐘後，放入南瓜。

　　7.南瓜七八成熟時，放入洗好的小米與玉米渣。

　　8.煮到全部材料都熟了，並且黏稠即可。吃時，碗中放入白糖。

　　臘八粥的適合人群

　　1.孕婦補鐵

　　孕婦在妊娠初期一般反應比較大，不想吃東西，噁心、嘔吐，這時喝粥是比較不錯的選擇。但為孕婦熬粥要注意水不要放得太多，否則會引起孕婦胃酸過多。孕婦喝粥時可以搭配一些芝麻醬花捲，饅頭等。在孕期需要補充鈣、鐵等元素，這款臘八粥無疑是上好的選擇。

　　2.老年人助消化

　　老年人消化、吸收方面有所下降，臘八粥非常適合老人吃，容易消化，豐富的食材，豐富的營養及食療作用最適合老年的健康不過了。

　　3.女性補血

　　我經常被一些女姓問到，臉色為什麼不好看，不紅潤。很多女士都有氣血兩虧的症狀，喝粥是不錯的選擇，臘八粥裡新增的薏米、枸杞、花生、大棗、桂圓等，補氣補血。粥裡的米油一定不要浪費***米油就是熬粥好了以後最上邊的油皮，它是美容的好東西***。常常喝粥真的會讓你紅顏嬌美，還會控制體重的增長。

　　臘八粥的烹飪訣竅

　　1、臘八粥雖名為臘八粥，但一年四季皆適合使用。

　　2、若覺得口感不夠甜，可加點蜂蜜作為甜味來源。

　　3、粥一點要煮久煮軟，否則對腸胃不太好的人，會造成胃腸負擔，如赤小豆，薏米熟的較慢可先煮，也可以使用高壓鍋，營養素也會保留的更好。

　　4、此款粥雖好，但不應該頓頓食用，一天不應超過1餐。