胡蘿蔔排骨湯的家常做法步驟

　　胡蘿蔔有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。你想自己動手做胡蘿蔔排骨湯嗎?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這個做法。

　　製作胡蘿蔔排骨湯需要準備的材料

　　胡蘿蔔排骨湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.準備好原料;

　　2.蓮子清水洗去浮土;

　　3.排骨冷水入鍋，放入料酒和薑片，焯水備用;

　　4.砂鍋中注入適量水，放入胡蘿蔔;

　　5.放入洗淨的蓮子;

　　6.放入焯過水的排骨，接著滴入米醋;

　　7.大火燒開，轉最小火煲90分鐘;

　　8.最後放適量鹽調味即成;

　　9.成品。

　　胡蘿蔔的選購

　　以表面光滑、色澤佳、形狀均勻結實、頂端葉子為綠色，且體積不宜過大為首選。

　　胡蘿蔔的食用方法

　　1.蘿蔔適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。

　　2.蘿蔔種類繁多，生吃以辣味少者為好。