小白菜燉豆腐的做法圖解

　　小白菜能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助於保持平靜的心態。小白菜燉豆腐應該要怎麼做呢?今天，小編為大家推薦。

　　製作小白菜燉豆腐需要準備的材料

　　小白菜燉豆腐烹飪過程中的步驟圖

　　1.將豆腐切成2釐米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，用涼水沖涼，瀝乾水分

　　2.小白菜洗乾淨

　　3.從何辣椒切斜段，薑切片

　　4.將油入鍋燒熱，投入蔥花、辣椒、薑片、花椒煸香，加入一小碗水

　　5.放入豆腐燉開，加入適量鹽

　　6.再放入小白菜慢燉四五分鐘，淋上香油即可出鍋

　　小白菜的食用提示

　　宜四季食用;肥胖、高血脂者宜多食。

　　不宜生食，脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食。

　　用小白菜製作菜餚，炒、熬時間不宜過長，以免損失營養。

　　包裹後冷藏只能維持2-3天，如連根一起貯藏，可稍延長1-2天。

　　小白菜吃法較多，可清炒或是與香菇、蘑菇、筍合炒，小白菜湯有利於減肥。