西餐烤魚做法

General 更新 2024年12月24日

  烤魚的做法有很多,那麼你對烤魚的做法瞭解多少呢?你知道烤魚做法有幾種嗎?今天小編就來告訴你,歡迎閱讀。

  

  材料:

  草魚1條***約1斤多一點***、尖椒5根、洋蔥1顆、姜1塊、大蔥段2根、豆豉1大匙、郫縣豆瓣醬2大匙、幹辣椒10根、花椒1大匙、料酒1大匙、醬油1大匙、鹽1.5小匙、雞精1小匙、糖1大匙、油適量

  做法:

  1、將草魚處理乾淨,兩面各切幾刀,再切成合葉狀。

  2、姜和大蔥用刀拍散,放入碗中加入料酒,1/2小匙鹽用手抓勻,塗抹在處理好的魚上面醃10分鐘左右。

  3、將蔥和姜拿掉,把醃好的魚放入一個稍微深一點的烤盤中,放入烤箱200度烤15分鐘左右。

  4、將豆豉一顆顆分開,幹辣椒切成小段,尖椒和洋蔥洗乾淨切成塊,郫縣豆瓣醬剁細備用。

  5、鍋中加入少許油,油熱後放入幹辣椒段、花椒和豆豉,炒出香味後加入郫縣豆瓣醬,炒出紅油後加入醬油、鹽、糖和少許清水,稍煮一下後加入雞精關火,放入尖椒和洋蔥拌均勻。

  6、將炒好的菜連汁一起倒入烤魚的盤中,再放入烤箱中200度烤20分鐘即可。

  香蒜培根烤魚排的做法

  材料冷凍龍利魚柳1塊、培根2片、大蒜2瓣、金針菇1把、西蘭花1/2顆、黃油10克、鹽、黑胡椒碎適量。做法1、冷凍龍利魚柳自然化凍,撒少許鹽和黑胡椒醃製片刻

  2、蒜頭切末、培根切細絲備用;

  3、滾水中放鹽和油,把西蘭花川燙一下撈出備用;

  4、金針菇洗淨切除根部散放在烤盤底部,上面撒少許鹽和黑胡椒碎;

  5、把龍利魚柳排在上面,再放入西蘭花圍一圈;

  6、加入蒜末、培根絲和黃油,在上面淋一點點水,放入預熱到240度的烤箱,烤15分鐘左右***焗烤的時間請根據魚肉的厚度和自家烤箱的火力調整***。

  法式烤魚的做法

  用料

  2塊魚肉

  50g黃油

  6大勺麵包屑

  檸檬

  香草。胡椒 鹽 辣椒粉。小洋蔥切碎

  做法

  魚放盤子上,撒麵包屑,加鹽 胡椒 香草 還可加辣椒粉

  220度烤10到15分鐘,視魚片厚度決定平底鍋熱黃油,炒香洋蔥碎,加檸檬汁,檸檬皮屑。***還可加薑蓉***


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