雞肉煲湯怎麼煲好吃營養美味

　　雞湯以美味滋補被人知曉， 而山藥質地細膩，味道香甜，含有多種營養成分， 兩種搭配，營養加倍，雞肉煲湯怎麼煲好吃？下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.將雞切成塊， 鐵棍山藥切成滾刀塊，準備好薑片;

　　2.鍋中放少許油， 將雞塊和薑片放入;

　　3.翻炒雞塊， 直至雞塊變色， 雞肉收緊雞皮微微焦黃;

　　4.將炒好的雞塊放入慢燉鍋中;

　　5.再加入適量的開水;

　　6.放入鐵棍山藥塊;

　　7.加蓋， 小火慢燉2個小時;

　　8.再放入雞肝、雞胗等雞雜， 加蓋後繼續慢燉二十分鐘;

　　9.最後加入鹽、胡椒粉等調味， 放入適量的枸杞;

　　10.盛入碗中， 喝湯了。

　　小貼士

　　1. 雞切成小塊， 須先放入少量的油炒一下， 直至雞肉收緊， 雞皮微微焦黃，這樣雞肉不柴，雞湯味更濃;

　　2. 再將炒好的雞肉放入慢燉鍋中， 加入適量的開水，記得水要一次性加夠，同時放入山藥塊一起燉煮;

　　3. 煨湯的時間以自己所用選的廚具為準， 九成熟的時候再加入雞肝、雞胗等雞雜， 繼續燉煮至熟;

　　4. 湯完全煨好後， 再加入鹽、胡椒粉等調味; 最後再加入適量枸杞，避免枸杞長時間燉煮而影響湯色