白露吃什麼菜好

　　白露秋分夜，一夜冷一夜，到了白露，我們就會明顯地感覺到炎熱的夏天已過，而涼爽的秋天已經到來。那麼，你知道白露該吃什麼好嗎?

　　白露時節飲食建議

　　白露節氣，俗話說：白露身不露。意思是暑氣已盡，不該再赤身露體了。白露節氣晝夜溫差加大，應該注意些什麼白露養生之道呢??　　這個節氣除食用冬瓜、絲瓜、苦瓜、小白菜、綠豆芽等消熱食物外，還要吃些薏米、赤小豆，常喝淡粥、清茶、菜湯、豆漿、果汁等。經過炎夏和秋暑的消耗，人體的消化功能逐漸下降，腸道抗病能力也減弱，稍有不慎，就可能發生腹瀉，容易上火的食物儘量少吃，無論肉類或瓜蔬、水果都要新鮮。

　　在體育鍛煉上，要注意秋老虎的威脅，不宜進行過激過量的運動，游泳、散步、太極拳、瑜珈、羽毛球、乒乓球都比較好。俗語說秋粥宜人，這段時間應多喝清淡健脾的澹粥，如薏米粥、白果腐竹粥、小麥粥等。

　　1、多吃當季產的食物、果蔬。

　　天人相應的養生觀點在飲食方面則表現為：多吃當季產的食物、果蔬。

　　2、多食酸味的水果蔬菜，以便收斂肺氣。

　　3、儘量少吃蔥、姜等辛味之品，以免發散瀉肺。

　　蔬菜可選擇新鮮汁多的蘿蔔、黃瓜、冬瓜、西紅柿等。水果應食用養陰生津之品，如葡萄、西瓜、梨、香蕉、廣柑、椰子、棗。

　　但需要注意的是，脾胃虛寒者立秋以後不要生食大量瓜類、水果，以免引發胃、腸道疾患。

　　4、多飲用湯、粥等。

　　多飲水，多喝稀飯、淡茶、菜湯、豆漿、果汁等飲品，尤其是豆類飲品。

　　豆類含有豐富的蛋白質，可滿足機體代謝，還不含膽固醇，且多具有健脾利溼的功能，正合此節氣之用。宜食的豆類粥品有紅豆、綠豆、眉豆粥，赤小豆粥、扁豆粥等。

　　秋季燥氣當令，易傷津液，可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳品等柔潤食物，以益胃生津。

　　5、還可以用一些中藥滋補養肺：

　　諸如枇杷膏，秋梨膏等等。

　　6、飲食注意：不要吃太多冷飲。

　　白露節氣吃什麼食物好

　　“馨而夕膳，潔而晨羞”

　　秋季，氣溫開始降低，氣候偏於乾燥，而且在燥氣中還暗含秋涼。所以秋季一定要注意養生保健，滋陰潤燥。今天為大家推薦7種秋季養生保健不可少的食物，可以有效的幫助你抗秋燥，護病症。

　　梨

　　梨具有潤燥消風，鎮咳止喘，清心降火的作用，可以緩解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性涼，老年人不宜一次吃得過多。脾胃較弱的人，也可以做成冰糖燉梨水，亦是一種很好的食用方法。

　　大棗

　　大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食慾、除腥祛味，抗過敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質疏鬆和貧血，是老年人秋季的補養佳品。

　　菊花

　　菊花可疏風平肝，清心除煩，祛燥潤喉，生津明目，解酒毒，對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。老年人秋季可適當飲用菊花茶，達到祛火潤肺的保養目的。

　　紅薯

　　民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯後，不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯為習。中醫學認為，紅薯味甘性平，補脾益氣。《本草綱目》記載，紅薯有“補虛乏、益氣力、健胃、強腎陰的功效”，使人“長壽少疾”。

　　核桃

　　核桃是補腦的佳食品，亦是補腎固精、溫肺定喘的食療品，對腎虛、尿頻、咳嗽等症有很好療效。老年人常吃核桃，能夠頭腦清晰、耳聰目明。

　　板栗

　　栗子有百果之王的美稱，既可以補脾健胃，又能夠補腎強筋，還具有活血止血作用。在深秋季節，每天吃幾顆栗子，有利於補養元氣，強壯腎精。

　　百合

　　百合味甘、性微寒，歸心、肺經，具有養陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。適用於陰虛久咳，驚悸、失眠、多夢，精神恍惚等症狀。

　　龍眼

　　龍眼本身就有益氣補脾、養血安神等多種功效，而且白露之前的龍眼個大味甜口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了。吃龍眼最好剝殼後浸泡在煮好的稀粥或米湯內，早餐時吃，健脾，補充水分，不易上火。

　　白露茶

　　民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法。白露時節的茶樹經過夏季的酷熱，此時正是它生長的最佳時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩、不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。

　　白露酒

　　白露酒用糯米、高粱等五穀釀成，其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。資興興寧、三都、寥江一帶歷來有釀酒習俗。尤其是白露節一到，家家釀酒，接人待客必喝“白露米酒”。“程酒”是白露米酒中的精品，因取程江水釀製而得名，古為貢酒，盛名遠播。