一歲寶寶輔食大全及做法

　　1歲寶寶可以吃更加豐富的輔食以攝取寶寶生長所需的營養物質了，那麼，一歲寶寶輔食大全有哪些呢?下面是小編為你精心整理的，希望對你有幫助!

　　紅棗枸杞雪梨粥的做法

　　材料：大米，雪梨，紅棗，枸杞，栗子，鮮百合，荸薺。

　　做法：

　　1.大米洗淨，泡水30分鐘。

　　2.紅棗洗淨，去核切小丁，根據需要去掉棗皮。

　　3.其它材料洗淨，都切成小丁。

　　4.開火煮粥，待粥快煮好的時候，放入所有材料，煮到材料成熟，變軟即可。或者根據需要，將不易煮軟的食物提早放入。

　　5.除了寶寶，大人也可以喝~

　　三色素燉湯的做法

　　其實這也不是真正意義上的素燉，筒子骨沒有什麼肉，用筒子骨是來增加回味和香醇的口感，湯煮好吸點骨汁基本就扔掉了，當然也可以用高湯來做這道素燉喲!除了鹽，再加入了牛奶調味，做出的湯色潔白，食材保持了原有的顏色，感覺格外不同的味道，鮮美香醇微甜的口感，***回味無窮，大家一定要試試喲!

　　材料：筒子骨1大根、白蘿蔔100克、紅蘿蔔100克、甘蔗100克、藕100克、玉米一根、荸薺隨意。

　　調味料：牛奶或三花淡奶200ML、鹽少量

　　做法：

　　1：筒子骨入冷水鍋中燒開，撈出骨頭，再換半鍋溫水，再燒開去除一道血質。

　　2：砂煲中入1000ML水，入骨頭大火燒開轉小火燉一小時左右。

　　3：燉制過程中將玉米一切為四條，藕也切成長條約七八釐米。

　　4：甘蔗一切為四條，荸薺去皮待用。

　　5：白、紅蘿蔔分別切成七八釐米的長條。

　　6：將兩種蘿蔔條和玉米、藕條先入砂鍋中燉半小時左右。

　　7：再將其它兩種食材燉10分鐘左右。

　　8：最後加入鹽和牛奶煮開即可。

　　9：將胡蘿蔔切片，用蔬菜切切成小花狀做裝飾。

　　小貼士：

　　1、做這道燉品，筒子骨最好去除兩道血質，以保證煮出的湯色更純，保證食材原有的顏色。

　　2、各種食材能處理能一樣的形狀和長度最好，這樣比較美觀。

　　3、食材的選擇可以適當變化，不拘一格。

　　常吃南瓜可增強寶寶機體免疫力，南瓜可促進寶寶的生長髮育，常吃南瓜還可起到殺蟲解毒功效：南瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素，食用後在體內可轉化為維生素a，對保護寶寶呼吸系統黏膜阻礙細菌病毒的侵襲很有幫助，而且維生素a還可以預防寶寶面板乾燥、促進寶寶視力的發育。

　　南瓜蝦丸濃湯的做法

　　材料：鮮蝦，南瓜，凍豌豆

　　做法：

　　1、蝦去皮去蝦線，用鹽抓洗乾淨並瀝乾

　　2、蝦剁成細膩的泥，加料酒，少許黑胡椒，鹽抓勻

　　3、南瓜蒸熟去皮，加適量水，放料理機裡打成細膩的糊

　　4、南瓜糊倒入鍋內燒開後，加入焯過水的豌豆並加鹽和糖調味

　　5、鍋子轉最小火，蝦丸用抹了油的勺子一個個舀入湯內，全部完成後，再轉大火煮開後即可

　　小提示：蝦肉要跺得蓉蓉的，也可以直接放到湯裡煮散開即可。

　　琥珀蛋的做法

　　材料：土豆500g、洋蔥半個、培根3片、黑胡椒粉5g、鹽2g、植物油少許

　　做法：

　　1.將土豆洗淨放入鍋中，倒入清水沒過土豆，大火煮開後轉中小火煮30分鐘至熟透;

　　2.培根和洋蔥切成碎末，鍋中倒入少許油，油溫後放入洋蔥碎和培根碎炒出香味，盛出備用;

　　3.將煮好的土豆剝去外皮，放入保鮮袋中用擀麵杖滾壓成土豆泥***或放入碗中用勺子壓成土豆泥***;

　　4.把炒好的培根和洋蔥倒入土豆泥中，加入鹽和黑胡椒粉攪拌均勻;

　　5.取適量土豆泥放入模具中按壓成形，如果沒有模具，也可用手揉壓成小圓餅狀;

　　6.鍋中倒入少許油，油熱後放入土豆餅，用中火將雙面煎成金黃色即可。

　　小提示：將土豆切成塊來煮可以節省時間，但是味道和營養都會有所流失。土豆餅要趁熱吃才好吃。

　　鮮貝冬瓜湯的做法

　　材料：冬瓜、鮮貝、蔥、將姜、香菜、油、鹽、胡椒粉、白酒

　　做法：

　　1、冬瓜洗淨一切為二，用挖球器挖出一個個冬瓜球，貝丁加入幾滴白酒、少許鹽、半勺澱粉醃製

　　2、鍋裡燒水，水中放半勺鹽，水沸騰後，將冬瓜球放入，焯水2分鐘，然後迅速撈出，放涼水中浸泡，然後撈出瀝乾水

　　3、鍋裡放少許油，油熱後將蔥姜下鍋爆香，然後將焯好的冬瓜球放入翻炒，加入半鍋開水，依個人口味加少許鹽或是不加

　　4、等冬瓜燉至完全成熟呈半透明時，加入醃製好的貝丁，一分鐘後即可關火，加入少許胡椒粉，撒入切段的香菜。

　　小貼士：

　　1、這道湯挖球就多了道工序，但可以給考生的飲食增添些樂趣，其實切塊就可以，不必糾結

　　2、鮮貝要事先用鹽和澱粉醃製，讓鮮貝更入味、口感更滑嫩，加入幾滴白酒可以去腥提鮮

　　3、冬瓜有一種特殊的味道，很多人吃不慣，先放入開水鍋汆燙，然後撈出過涼就可以去除這種味道，做出的冬瓜湯菜特別鮮美

　　4、等到冬瓜完全成熟時放鮮貝下鍋，一分鐘後即可關火，貝丁受熱過度不但體積縮小，肉質也會變老變硬

　　5、最後加入少許胡椒粉和香菜段提鮮，一鍋低油低鹽的冬瓜湯做好了