西蘭花炒蝦仁怎麼做好吃

　　西蘭花含有較高的維生素C、胡蘿蔔素、葉黃素、微量元素硒等抗氧化物質，起到延緩衰老的作用。現在就跟著小編一起來了解一下西蘭花炒蝦仁的做法吧。

　　西蘭花炒蝦仁的做法

　　西蘭花炒蝦仁的材料準備

　　西蘭花炒蝦仁的步驟

　　1.準備好食材

　　2.把蝦剝去殼，去頭，挑去沙線

　　3.漂淨瀝乾，用鹽，料酒，澱粉攪拌好

　　4.鍋裡水開，放些油，把蝦仁放入焯10秒鐘撈出。

　　5.西蘭花切小朵洗淨

　　6.放入加了油的開水裡焯2分鐘撈出

　　7.用清水，澱粉，鹽，鮮抽，味精，料酒.胡椒粉調成汁待用.

　　8.鍋裡油熱，放薑絲暴香

　　9.放入西蘭花

　　10.放入蝦仁炒1分鐘

　　11.加入調汁煸勻

　　12.即可裝盤享用.

　　西蘭花的功效與作用

　　1、 護肝排毒，增強免疫力

　　西蘭花中有豐富的維生素C，其可提高肝臟的解毒能力，對於人體的免疫機能的提高有相當明顯的作用，同時還能增強人的體質，促進人的生長髮育。

　　2、保護心臟

　　研究發現，吃西蘭花可以促進一種化學物質——硫氧還蛋白的產生，從而保護我們的心臟細胞免受損傷。

　　3、 快速恢復

　　研究表明，維生素C可以幫助我們在大運動的訓練之後，從僵硬的肌肉中快速恢復過來。並且，單吃西蘭花就可以滿足你每日的蔬果攝入量要求。

　　4、多吃不胖，還能減肥

　　由於西蘭花豐富的纖維素，所以非常容易消化。另外，西蘭花所含的熱量很低，而水分很多，因此食用西蘭花既能增強飽腹感，又不會讓體內囤積過多的脂肪，無論是對於減肥的人士還是糖尿病患者來說，都是很好的選擇。

　　5、預防癌症

　　西蘭花含有抗氧化、防癌症的微量元素，經常食用會有預防癌症的功效。國外一項關於癌症綜合治療的研究發現，男性每週吃3份及以上的西蘭花，可以減少41%患前列腺癌的風險。並且，西蘭花還含有一種能殺死乳腺癌幹細胞的物質，能減少乳腺癌的發病機率。

　　6、抗衰老

　　西蘭花中有豐富的維生素A、C和胡蘿蔔素，可以預防面板的乾燥，還能夠保持面板的彈性，提高面板的抗衰老能力。並且，其豐富的維生素K含量，可以維護血管韌性，不易破裂。

　　7、對抗老年痴呆

　　研究發現，西蘭花提取物蘿蔔硫素可以啟用人體自身的保護機制，抗擊自由基，保護腦細胞，進而降低患老年痴呆的風險。