孕婦坐月子補身的食譜
現代醫學認為產後女性的生殖系統、內分泌系統、消化系統、迴圈系統、呼吸系統、泌尿系統、神經系統等都發生了重大變化,各個系統都需要調整和恢復;中醫認為產後女性的身體處在”血不足,氣亦虛“的狀態。因此坐月子期間要注重飲食,有哪些呢?下面小編為你整理一些的資料,希望對你有幫助!
黃花通草豬肝湯
【原料】黃花菜30克,花生米30克,通草6克,豬肝200克。
【製作】將黃花菜30克、通草6克加水煮湯,去渣取汁,入花生米、豬肝煲湯。以花生米熟爛為度。吃豬肝、花生米,飲湯,每日一劑,連服3天。
【功效】補血養精,通絡生乳。
【應用】產後乳汁量少,乳房柔軟,食慾不振。
【按語】乳汁為氣血化生,氣血不足,乳汁量少,黃花菜、花生米、豬肝均能補血益氣,化生乳汁,通草一味通絡下乳,全方補中有通,為又一帖下乳良方。
豬排燉黃豆芽湯
【食療功效】 子排骨上帶肉,為滋補強壯養生佳品;黃豆芽解脾胃鬱熱。兩者合烹成汁,湯鮮味美,具用催乳作用。
【 原 料 】 豬肉子排 500 克,鮮黃豆芽 200 克,蔥、姜各適量,料酒 50 克,鹽、味精各適量。
【製作方法】 將子排切成段,放入沸水中焯水,用清水洗淨,放入炒鍋或煲內,放清水300 克,投入料酒、蔥結、姜塊,用旺火燒沸,改用小火燉 1 小時,投入黃豆芽,用旺火煮沸,改用小火熬 15 分鐘,放入適量鹽、味精,揀出蔥、姜即可。食用以後渴湯為主。
【操作要領】 黃豆芽熬製後可以撈出不食用。
【特別提示】 子排肉較多,不宜與桔梗、烏梅同食。
芪肝湯
豬肝500克,洗淨切片,加黃芪60克,加水適量同煮。沸後加黃酒鹽等調料,小火30分鐘。 豆腐煮紅糖:豆腐120克,紅糖30克,黃酒一小杯。豆腐紅糖加水一碗半,文火煮成一碗,加黃酒調服。5-7次有效。
酒釀蛋花湯
【食材】:酒釀1塊,雞蛋1個
【製作方法】:將酒釀加水煮開,再打入雞蛋,煮成蛋花狀即可,可趁熱服用。
【功效】:益氣生津,活血止血,促進泌乳。
蝦米粥
【食材】:蝦米30克,粳米100克。
【製作方法】:粳米如常法加水煮粥,粥煮至半熟時,加入洗淨的蝦米,米湯稠時即可食用。
【功效】:本粥營養豐富,含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養素,中醫認為,本粥補腎壯陽,益精通乳,產後乳母乳汁分泌不足者宜經常食用。***文/ 戴詠梅 南京市婦幼保健院營養醫師***
豬骨西紅柿粥
【配方】西紅柿3個***重約300克***或山楂50克,豬骨頭500克,粳米200克,精鹽適量。
【做法】將豬骨頭砸碎,用開水焯一下撈出,與西紅柿***或山楂***一起放入鍋內,倒入適量清水,置旺火上熬煮,沸後轉小火繼續熬半小時至1小時,端鍋離火,把湯潷出備用。粳米洗淨,放入沙鍋內,倒入西紅柿骨頭湯,置旺火上,沸後轉小火,煮至米爛湯稠,放適量精鹽,調好味,離火即成。
黑芝麻粥
【材料】:黑芝麻25克、大米適量
【作法】:將黑芝麻捻碎、大米洗淨、加水適量煮成粥。每日2、3次,或經常佐餐食用。
花生粥
【材料】:花生米30克、通草8克、王不留行12克、粳米50克、紅糖適量。
【做法】:先將通草、王不留行煎煮,去渣留汁。再將藥汁、花生米、粳米一同入鍋,加水熬煮。待花生米、粳米煮爛後,加入紅糖即可食用。
【功效】:通草性味甘淡涼,入肺胃經,能瀉肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麥藍菜的種子,性味苦平,二藥合用治療乳汁不足,療效更佳。
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