春季飲食養生原則有哪些需要注意的

　　民以食為天，吃是咱老百姓日常最為重要的一件事。那麼大家知道春季飲食養生應該遵循哪些原則嗎?下面跟隨小編一起來看看吧。

　　春季飲食養生原則

　　原則一：消脂排毒

　　老話常說“千金難買春來洩”說的其實就是春季是一個適合排毒的季節。因為經過了一個冬天處於蟄伏狀態的現代人體內不免要積累大量的脂肪和毒素，而此時建議在飲食上可以多吃一些具有消脂排毒作用的食物，比如說新鮮的牛奶、蘋果、海帶、綠豆、草莓等都具有很好的排毒作用。

　　原則二：補充足夠的蛋白質

　　中醫建議早春時期，由於氣溫比較寒冷，人體要消耗一定的能量來抵抗寒冷，因此建議早春最好以高熱量的飲食結構為主，也就是說除了正常的食用穀類食物之外，建議可適當的加些花生、黃豆、芝麻、雞蛋、各種肉類食物等等，這些食物都可以幫助人補充能量，另外肉類食物中豐富的氨基酸還有助於增強人體的抗寒能力。

　　原則三：增加蔬菜水果的比例

　　春季也是一個氣候變化相當大的季節，各種細菌病毒開始復發，所以機體也更容易引起各種疾病，如口腔潰瘍、接觸性皮炎、呼吸系統疾病等等。而這些疾病與機體缺少某種營養素有著直接的關係，而蔬菜水果就是各種維生素含量相當高的食物。維生素A具有保護呼吸道粘膜和呼吸道上皮細胞的作用，維生素E可提高人體的免疫力、身體的抗病能力等等。因此建議日常要適當的多攝入一些蔬菜水果。

　　原則四：多清淡飲食少油膩刺激性食物

　　春季由於氣候的影響，人很容易出現疲勞、食慾不振的問題，而如果食用過多的油膩食物不僅容易產生飽腹感增加疲勞感，而且還易引起消化不良等問題。

　　原則五：少吃酸多甘性食物

　　唐代著名的醫學家養生家孫思邈曾說：“春日宜省酸，增甘，以養脾氣。”其實這說的就是春季不要吃過多的酸性食物，要多吃甜味的食物，更有利於身體健康。因為從中醫五行理論認為春季應該多養肝氣，而肝屬木，根據五味入五臟的養生原則，酸入肝，甘入脾，所以如果吃了過量的酸性食物會使肝氣過旺，引起肝火上亢。因此建議在春季可適當多吃一些甜味的食品，以促進脾胃肝臟健康。

　　原則六：根據體質對症食補

　　中醫認為春季養生當需食補，另外春季養生還需要以這個季節特殊的氣候為主，選擇清補，平補的保健方式。春季不建議食用狗肉、羊肉等燥熱性的食物。

　　春季飲食養生推薦食物

　　推薦一：芹菜粳米粥

　　材料：芹菜120克，粳米100克，鹽2克，味精1克。

　　做法：

　　1.先將芹菜連根洗淨,並切成2釐米長的段。

　　2.然後將淘洗乾淨的粳米與芹菜段一起置於鋁鍋中。

　　3.加入適量清水用武火燒沸,改用文火熬至米爛成粥。

　　4.再加入適量味精、食鹽調味即成。

　　功效：春季肝陽易動，常使人頭疼、眩暈、目赤，常吃此粥可平肝降壓。

　　推薦二：韭菜粳米粥

　　材料：新韭菜50克，粳米100克，鹽適量。

　　做法：

　　1.將新鮮韭菜洗淨，切細。

　　2.先煮粳米為粥，待粥沸後，加入韭菜、鹽同煮成稀粥即可食用。

　　功效：補腎壯陽，固精止遺，健脾暖胃。適用於脾腎虛所致的腹中冷痛、洩瀉、便祕、陽痿、早洩、遺精、小兒遺尿、婦女白帶過多、腰膝酸冷等症。

　　推薦三：黑芝麻粳米粥

　　材料：粳米，黑芝麻，枸杞。

　　做法：

　　1.黑芝麻用小火焙香後，輾碎備用。粳米淘洗乾淨。枸杞用溫水泡發。

　　2.將黑芝麻、粳米一同放入鍋中，大火燒開後轉小火煮30分鐘。

　　3.放入泡發的枸杞，再煮10分鐘即可。

　　功效：用粳米煮粥以養生延年，在我國已有兩千多年的歷史。粳米粥最上面的一層粥油能夠補液填精，對病人、產婦和老人最是適宜。

　　推薦四：胡蘿蔔粥

　　材料：胡蘿蔔、100克粳。

　　做法：

　　1.先將胡蘿蔔1～2根洗淨切成細絲，沸水稍微煮過後，與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。

　　2.用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿蔔同煮。

　　3.起鍋時撒些香菜、芝麻油，頓覺一股誘人的清香便鑽入鼻孔，令人食指大動。

　　功效：胡蘿蔔粥，富含維生素A，凡食慾不振或消化不良、面板乾燥、夜盲症、高血壓者，可經常食用此粥。

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