孕婦能吃茼蒿嗎有什麼好處

　　茼蒿是一種高營養的蔬菜，孕婦多吃茼蒿有助於養心安神，所以建議孕婦在平時適量食用，對身體有好處的。以下是小編收集整理的關於孕婦吃茼蒿的知識，希望對你有幫助。

　　孕婦能吃茼蒿嗎

　　通常而言，孕婦可以吃茼蒿。茼蒿中含有豐富的維生素A原和葉酸，對於孕婦來說非常重要，更是胎兒健康發育不可缺少的，所以孕婦平時適量吃茼蒿可以更好的養胎。

　　孕婦在孕期要多吃蔬菜，而茼蒿是一種富含營養的蔬菜，孕婦可以常吃。孕婦每天最好吃500克左右蔬菜，1-2只雞蛋，50-100克瘦肉，100-150克大豆製品。孕婦如能常吃些動物肝臟、血、骨頭汽、魚類和新鮮水果更好。海帶、紫菜、海米、蝦皮等海產品，芝麻、花生、核桃等堅果類，對孕婦尤為有益。

　　吃茼蒿的好處

　　孕婦適量吃茼蒿對身體有好處。孕婦吃茼蒿可以消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。孕婦搭配其他菜式和茼蒿一起吃，可以清血養心，潤肺化痰。茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。

　　茼蒿有利小便，降血壓的功效，孕婦常吃對身體好。由於茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。

　　茼蒿的吃法

　　一、炒茼蒿

　　清炒茼蒿

　　材料：茼蒿、植物油、鹽、白砂糖、味精、香油

　　做法：茼蒿洗淨，控幹水分，放入熱油鍋中大火煸炒，顏色變成深綠色之後，加入白糖、味精，炒勻後淋上香油就可以出鍋了。

　　茼蒿炒雞蛋

　　材料：茼蒿、雞蛋、色拉油、鹽、雞精、蔥姜、蒜末

　　做法：

　　1.茼蒿洗淨用熱水焯一下，取出切段。

　　2.雞蛋攪均勻，鍋內加油炒嫩熟，取出。

　　3.鍋內加底油，放蔥薑蒜末炒香，放入茼蒿然後放雞蛋，大火翻炒快熟時放鹽雞精調味。

　　二、涼拌茼蒿

　　材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、鹽、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜

　　做法：茼蒿洗淨切成段，用熱水焯熟，撈出擠幹水分，最後用精鹽、味精、孜然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌勻即可。

　　三、扒茼蒿

　　草菇扒茼蒿

　　材料：草菇80克、茼蒿200克、鹽、雞粉、料酒、蠔油、老、水澱粉、食用油各適量

　　做法：

　　1.草菇對半切開。

　　2.鍋中注水燒開，加入鹽、雞粉、食用油、茼蒿煮半分鐘，撈出擺放整齊，將草菇倒入沸水鍋中，煮1分鐘，至其斷生撈出。

　　3.鍋中注油燒熱，倒入草菇、料酒炒香，加入清水、蠔油、老抽、鹽、雞粉、水澱粉炒勻，將草菇盛出，放在茼蒿上即可。

　　四、煮茼蒿

　　茼蒿魚頭塊

　　材料：魚頭400克、茼蒿80克、薑片少許、鹽、雞粉、料酒、食用油各適量

　　做法：

　　1.用油起鍋，放入薑片爆香，倒入魚頭，用中火略煎片刻，翻轉魚頭，再煎至兩面熟軟，放料酒、開水，待湯汁沸騰後撇去浮沫，加鹽、雞粉，中火煮約3分鐘至熟軟，倒茼蒿，繼續煮至食材熟透。

　　2.關火後盛出煮好的魚頭湯，裝入湯碗中即成。

　　茼蒿燉帶魚

　　材料：帶魚、檾蒿、蔥花、薑末、骨湯、鹽、胡椒粉、花生油、料酒

　　做法：帶魚收拾乾淨切成段，茼蒿洗淨用熱水焯一下，在熱油鍋中把帶魚煎至兩面發黃後，加入蔥花、姜、大骨湯，大火開鍋之後用小火燉至湯變成奶白色，放入茼蒿、鹽、胡椒粉調味，去除浮沫，再燉一會就可以出鍋了。