老年人初冬養生的小常識

　　老年人初冬養生可不能馬虎，在這換季之時，衣食住行都要有所調整。那麼，有哪些呢?小編帶你去了解一下吧。

　　一、重調飲食

　　在冬季，中老年人的日常膳食應以溫、補為主，宜吃一些高熱量、高蛋白的食品，合理安排一日三餐，做到稀幹搭配、葷素夾雜，要避免或少吃涼食、刺激性食物和一些油性大不易消化的食物。

　　二、注意保暖

　　當寒潮或強冷空氣襲來之時，老年人高血壓、中風的發病率明顯增高，心血管疾病患者也容易產生心絞痛、心梗、心力衰竭等。嚴寒還是傷風感冒、支氣管炎、冠心病、肺氣腫、哮喘的重要誘因。所以，老年人必須隨時注意防寒保暖，要隨天氣的變化及時增添衣褲，避免著涼，防止感冒。

　　三、勤通風

　　在冬季，人們為了禦寒而將門、窗緊閉起來，再加上取暖設施的使用，致使室內的空氣乾燥、汙濁，容易引起呼吸道疾病。因此，在控制室內溫度的同時，應注意保持室內整潔、空氣流通和溼度調節。

　　四、多運動

　　在冬季，老人應在力所能及的情況下多進行戶外活動，堅持每天鍛鍊，這對增強體質、防病保健大有裨益。

　　五、忌菸酒

　　冬季房門緊閉，煙霧不宜外散，吸菸對人體十分有害，如若長期煙霧蓄積對人體影響更大;由於冬季室內外溫差較大，酒後體虛易使外寒之邪乘機而入，寒熱錯雜，極易給心、肺、腦造成損害。

　　六、防傳染

　　冬季是各種呼吸道傳染病的好發季節，而老年人的機體免疫功能低下，抗病能力差，很容易染上傳染病。因此，老年人要注意防止傳染病，最好少到人口流動大、密集的地方如商店、娛樂場所等，家裡有傳染病病人時更要注意預防。

　　適合老年人養生的湯補

　　1、三丁豆腐羹***湯***

　　原料：取豆腐250克，豬肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精鹽、味精、溼澱粉、麻油、鮮湯各適量。

　　製法：先將豆腐切成丁，下沸水焯一下，瀝乾水待用。番茄燙去皮，去籽，切成小丁，燒熱油鍋，下蔥略煸一下，放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精鹽，燒沸，再加味精，淋上溼澱粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。

　　功效：味道鮮美，滋陰潤燥，補中益氣，補脾健胃。

　　2、鱔魚辣湯

　　原料：鱔魚絲20克，雞絲5克，雞蛋1個，麵筋5克，水澱粉、胡椒粉、味精、醬油、醋、蔥、姜、麻油、精鹽、雞湯、鱔魚湯各適量。

　　製法：鍋中放入雞湯、鱔魚湯各1碗，燒開後放入鱔魚絲、雞絲、麵筋條，加醬油、醋、蔥、姜、鹽，燒好倒入雞蛋成花，加入水澱粉勾芡，開鍋後盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。

　　功效：此湯味鮮而辣，具有溫中補虛之功。適用於冬季胃脘冷痛、乏力頭暈等病症。

　　3、椒鹽鯽魚湯

　　原料：鯽魚1條 ***約300克***，白胡椒10克，黃酒、蔥花、薑片、精鹽、味精各適量。

　　製法：將鯽魚去鱗剖腹除腸雜，用酒、薑片、鹽醃片刻，加適量水，用小火熬成濃湯，起鍋前加入胡椒粉、蔥花、味精。

　　功效：此湯肉質鮮嫩，湯鮮味美，營養可口，有溫中和胃、補虛散寒、助食慾的功效。適用於脾胃受寒引起的納食不馨、嘔吐反胃等病症。

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