豬肺怎樣做止咳化痰

　　豬肺微寒，具有止咳、止血、補肺的作用，是止咳佳品。那呢？為此小編為大家推薦了一些，歡迎大家參閱。

　　豬肺止咳化痰的方法：豬肺蘿蔔湯

　　材料：豬肺400g、白蘿蔔350g、油適量、鹽適量、姜適量。

　　做法：

　　1、豬肺多灌水幾次，切片，在沸水中焯出血水、黑水，瀝乾。

　　2、燉鍋加水，倒入豬肺。

　　3、煮開，再撇去浮末。

　　4、加入薑片。

　　5、加一勺鹽，中小火煮1小時。

　　6、倒入蘿蔔。

　　7、煮開，小火煮三十分鐘。

　　8、最後再加一勺鹽。

　　9、適量的雞精，出鍋。

　　豬肺止咳化痰的方法：豬肺煲魚腥草湯

　　材料：豬肺200g、魚腥草50g、油適量、鹽適量、料酒適量、瘦肉適量。

　　做法：

　　1、豬肺中加入一勺鹽。

　　2、加入適量料酒。

　　3、用手反覆搓洗乾淨。

　　4、洗淨的豬肺切塊，然後再用清水沖洗乾淨。

　　5、鍋中放入適量的水把洗淨的豬肺倒入。

　　6、魚腥草連根洗淨。

　　7、把洗淨的魚腥草放入鍋中。

　　8、加入少許瘦肉。

　　9、加入幾塊姜。

　　10、蓋上鍋蓋大火煮開後改小火煮1個小時，然後關火加鹽即可。

　　豬肺止咳化痰的方法：羅漢果杏仁豬肺湯

　　材料：豬肺1個、新鮮羅漢果1個、杏仁30g、清水600ml。

　　做法：

　　1、準備食材。

　　2、豬肺用清水灌喉去血水，反覆灌水幾次，直到豬肺變白，然後用食鹽擇洗乾淨，切大塊，放入砂鍋中煮兩三次，去泡沫，再次擇洗乾淨。

　　3、豬肺放入電壓力煲內膽中。

　　4、放入杏仁和羅漢果。

　　5、倒入清水。

　　6、蓋鍋蓋，通電，選擇【蹄膀功能鍵】

　　7、時間到，斷電，揭蓋。

　　8、盛出享用。

　　豬肺止咳化痰的方法：雪梨豬肺湯

　　材料：豬肺1副、雪梨500g、油適量、鹽適量、姜少許、酒適量。

　　做法：

　　1、水龍頭上套肺管，將水灌進豬肺裡，肺擴張，讓大小血管都充滿水。用手把灌進豬肺裡的水按壓出來，再灌水，反覆這個步驟，直到豬肺變白，表明血水已經洗乾淨了。

　　2、豬肺切塊。

　　3、鍋內放涼水，把豬肺放進鍋內，開大火煮開，水開後煮1分鐘左右，將豬肺瀝乾水，再倒進盆裡沖洗乾淨浮沫。

　　4、熱鍋放油，放入兩片姜。

　　5、豬肺，大火炒一下。

　　6、移入砂鍋中，加水，酒。大火煲。

　　7、煲開後，撇去泡沫改小火煲1小時。

　　8、雪梨削皮切塊。

　　9、倒入豬肺湯中。再煲半小時。

　　10、放鹽調味即可。

　　豬肺止咳化痰的方法：南北杏川貝豬肺湯

　　材料：豬肺700g、南杏30g、北杏30g、川貝30g、油適量、鹽適量。

　　做法：

　　1、準備好南杏北杏川貝。

　　2、豬肺灌洗，用豬肺硬喉套在水籠頭上，直接往豬肺裡注水，然後倒出帶血的汙水，重複灌洗幾次後切小塊。

　　3、起幹鍋，燒至鍋冒煙，倒入豬肺。

　　4、大火爆煮，煮的過程，會逼出好多血汙水。

　　5、把汙水倒掉，再爆炒，炒至豬肉肺幹身，沒有汙水再出來的狀態。

　　6、再次反覆沖洗，邊洗邊擠出汙水，擠乾淨。

　　7、別起鍋焯豬肺硬軟喉。

　　8、清洗乾淨待用。

　　9、湯鍋內加適量水。

　　10、加入豬肺。

　　11、加入豬肺硬軟喉。

　　12、加入南杏北杏川貝。

　　13、蓋上鍋鍋煮。

　　14、煮1.5至2小時候加入鹽。

　　15、加入油。

　　16、再煮沸即可食用。

　　豬肺止咳化痰的方法：無花果燉豬肺湯

　　材料：豬肺350g、無花果30g、杏仁20g、百合幹20g、紅棗3個、鹽適量。

　　做法：

　　1、把豬肺用水衝、並用手使勁擠出裡面的血水。

　　2、把豬肺切成件。

　　3、放在開水裡煮5分鐘。

　　4、煮過的豬肺用水洗並用手使勁擠幹裡面的血水。

　　5、把材料都備好。

　　6、沙鍋內燒開水後下豬肺和湯料開大火再燒開。

　　7、關小火慢燉120分鐘。

　　8、下鹽調味。

　　豬肺止咳化痰的方法：橄欖燉豬肺

　　材料：豬肺250g、青橄欖150g、豬龍骨200g、鹽適量。

　　做法：

　　1、準備青橄欖，洗淨。

　　2、備好豬脊骨。

　　3、豬肺用鹽搓洗乾淨。

　　4、再將洗乾淨的豬肺，切小快，用水沖洗揉搓乾淨。

　　5、將青橄欖用刀背拍破，待用。

　　6、鍋內涼水，加熱，下豬脊骨和豬肺焯水。

　　7、將焯完水的豬肺和豬脊骨用清水再次洗乾淨。

　　8、將豬肺和豬脊骨放入高壓鍋內，一次性注入適量的清水。

　　9、加入橄欖。

　　10、大火，高壓鍋煮至出汽。

　　11、轉中小火，煮30--40分鐘左右。

　　12、揭蓋後，取出煲好的豬肺，晾涼。

　　13、切小塊。

　　14、將豬肺回鍋，大火煮開。

　　15、加入適量的鹽。