吃秋葵對身體有什麼好處

　　秋葵這種蔬菜大家都不陌生，而且不少人將它當做是高檔營養保健蔬菜，可見它的營養價值很高。那麼食用秋葵有什麼好處呢?下面是小編為你收集有關於吃秋葵的好處，希望你會喜歡。

　　食用方法

　　1、助消化

　　黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。

　　2、耐缺氧

　　常吃秋葵可提高耐缺氧能力。

　　3、保護肝臟

　　黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便祕。

　　4、防腸癌

　　黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。

　　5、降血脂

　　黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。

　　6、補鈣

　　黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50——60%,高於牛奶1倍，故是理想的鈣源。

　　7、去疲勞

　　對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力，當然這對所有人群均有此效果。

　　8、減肥

　　黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物;延緩衰老：黃酮含量為2.8%具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

　　9、補腎

　　黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為“植物偉哥”，可見它的補腎功效。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。

　　有什麼吃法

　　1.蘆筍秋葵炒洋蔥

　　這是一個好容易做的菜，蒜茸起鍋，放入蘆筍和秋葵，翻炒一小會，七八成熟時放鹽，翻勻，也可放些海鮮醬、甜麵醬等，加入洋蔥圈，翻幾下，上碟。洋蔥圈後放，是不讓洋蔥圈太熟，吃起來還是爽的。簡簡單單的菜，健康有益。

　　材料：蘆筍、秋葵、蒜茸、鹽、海鮮醬、甜麵醬;

　　做法：

　　1、這是一個好容易做的菜，蒜茸起鍋，放入蘆筍和秋葵，翻炒一小會;

　　2、七八成熟時放鹽，翻勻，也可放些海鮮醬、甜麵醬等，加入洋蔥圈，翻幾下，上碟。

　　小訣竅：

　　洋蔥圈後放，是不讓洋蔥圈太熟，吃起來還是爽的。

　　2.秋葵握壽司

　　材料：美乃滋1/2小匙、黃芥末醬1/2小匙、秋葵1支、壽司飯適量;

　　做法：

　　1.將美乃滋和黃芥末醬攪拌均勻後備用;

　　2.秋葵切去蒂頭，修除蒂邊後，放入滾水中汆燙至翠綠色，泡入冰水中撈起對切成2半備用;

　　3.取適量的壽司飯，捏成橢圓形後，放上1片作法2中的秋葵，輕輕按壓整形即可;

　　4.將作法1中的材料裝入自制捲筒紙卷中，剪開一小口，可在壽司上擠出漂亮的線條作為裝飾。

　　營養價值

　　1、秋葵富含有鋅和硒等微量元素。

　　2、秋葵含有維生素A和β—胡蘿蔔素等。

　　3、秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分。

　　4、秋葵嫩莢豐富的植物黃酮，結合各營養元素能促進人體全方位的自我調理。

　　5、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。

　　6、秋葵嫩莢還含有硒、鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素，但含量並不特別豐富。

　　7、秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等。

　　8、秋葵含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對面板具有保健作用，且能使面板美白、細嫩。