適合肺結核病人的食譜

　　近些年，環境汙染越發嚴重了，肺結核有越演越烈的趨勢了，肺結核是一年四季都可以發生的疾病，青少年是高發時期，在治療的同時，我們也可以伴以食療方式來控制疾病，下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　有哪些?

　　1、羊脊髓50克，蜂蜜50克，生地10克，熟羊脂油15克，黃酒25克，生薑絲和精鹽各少許。先將羊脊髓、生地一同放入鍋內加水適量文火煮至羊脊髓熟透後撈出羊脊髓、生地，加入熟羊脂油、精鹽、生薑絲、黃酒、蜂蜜等於湯中加熱至沸即可服食，隔日一次。

　　2、銀耳2克，冰糖20克，鴿蛋1個。先將銀耳用涼水浸泡20分鐘後洗淨揉碎，放入鍋中加水400毫升用急火煮沸後加入冰糖文火至冰糖融化，然後將鴿蛋打入文火再蒸3分鐘即成。每日一次，適用於肺結核乾咳。

　　3、胡蘿蔔1000克，蜂蜜100克，明礬3克。將胡蘿蔔洗淨切片加水350毫升煮20分鐘後濾取汁，加入蜂蜜、明礬充分攪勻再煮沸片刻即成。每日服三次，每次服50克。適用於咳嗽痰白、肺結核咳血等症。

　　4、甲魚肉250克，百部9克，地骨皮9克，知母9克，生地24克，食鹽適量。先將甲魚放入沸水鍋中燙死剁去頭、爪、揭去硬殼、掏出內臟，洗淨後切成l釐米見方的塊，與洗淨的百部、地骨皮、知母、生地一同放入砂鍋內加水適量，用急火煮沸20分鐘後轉用文火燉2小時，加食鹽調味即成。三天一次。

　　5、雞肝l至2具，生牡蠣15至24克，煅瓦楞子12至15克。將雞肝洗淨切開，生牡蠣、煅瓦楞子打碎;先文火煮牡蠣、煅瓦楞子60分鐘後下雞肝，待雞肝煮熟後取湯飲用。每日一次。

　　6、雪梨1個，菠菜根30克，百合30克，百部12克。將雪梨洗淨切塊去核，菠菜根洗淨切成段，與百合、百部一同入鍋，加水適量文火煮40分鐘即成。每日一次。

　　7、每日食大蒜數瓣。

　　8、胎盤1個洗淨後放於新瓦片上於文火上焙乾並研為細面。每日三次，每次開水送服10克。

　　9、山藥15克，沙蔘12克，百部10克水煎內服。每日一次。

　　10、山藥20克，白朮10克，雞內金10克，玄蔘12克，川貝母6克水煎服。每日一次。

　　11、白芨30克研為細面每日三次，每次6克開水送服。

　　12、新鮮馬齒莧50克水煎內服。每日一次。

　　13、夏枯草60克水煎內服。每日一次。

　　14、黃精5克水煎內服。每日一次。

　　15、蜈蚣3至5條去頭、足後放於新瓦片上於文火上焙乾並研為細面。每日三次，每次3克內服。

　　15、百部15克，百合12克，桑白皮10克，白芨10克，沙蔘10克，夏枯草10克文火水煎30分鐘後將藥液濾出烊化阿膠8克內服。每日一次。

　　16、連翹5克研為細面於每次飯前服食。每日三次。

　　17、生甘草5克水煎每日兩次。

　　肺結核病人的飲食原則：

　　1.注意飲食調配。結核病人因胃口常常不好，因此，提倡食物多樣，葷素搭配，做到色、香、味俱全，營養全面。

　　2.多攝入含優質蛋白質高的食物。結核病灶修復需要大量蛋白質，提供足量的優質蛋白，有助於體內免疫球蛋白的形成和糾正貧血症狀，應多吃瘦肉、魚、蝦、蛋類及豆製品等。保證每天攝入80-100克蛋白質，且優質蛋白應占到50%以上。

　　3.多食含鈣豐富的食物。結核病痊癒過程中的鈣化，需要大量鈣質。牛奶和奶製品，因其含有豐富的酪蛋白和較多的鈣，都有利於結核灶的鈣化，因此鼓勵結核病人多飲牛奶是補鈣的最佳選擇，每天飲250-500克牛奶可滿足機體對鈣的需求。含鈣高的食品還有骨頭湯、貝類食物和豆製品等。

　　4.適當增加維生素的攝入。維生素C可以幫助機體恢復健康，維生素B1、維生素B6能減少抗結核藥的不良反應，維生素A可增強上皮細胞的抵抗力，維生素D可幫助鈣的吸收。新鮮的蔬菜、水果、魚蝦、動物內臟和蛋類含有豐富的維生素。

　　5.經常食用富鐵食品。肺結核患者由於肺部小血管的損傷，時常會咯血，久而久之造成貧血。另外結核病本身對人體造血功能也有抑制作用，故養血、補血食物不可少。含鐵豐富的食物有補血作用，如動物肝臟、瘦肉、蛋黃、綠葉蔬菜、食用菌等，排骨含有直接生血原料，排骨的髓腔內，都積存大量的補血成分，多喝排骨湯對結核病人也是有利的。