紅棗汁有什麼養生功效

　　紅棗作為一種常見的保健食物，吃法和作用卻很多，有些人喜歡用紅棗榨汁喝，紅棗汁的功效與作用也保留了紅棗的功效,因此紅棗汁的功效與作用也深受很多女性朋友的喜愛，以下是小編為你整理有關於紅棗汁的養生功效，希望能幫到你。

　　紅棗汁的養生功效

　　1、增強肌力

　　紅棗汁可以增強肌力,增加體重。實驗小鼠每日灌服紅棗煎劑,三週時間,體重的增加較對照組明顯升高,並且在游泳試驗中,其游泳時間較對照組明顯延長,這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。

　　2、增強免疫力

　　紅棗汁可以增強人體免疫力,紅棗汁中含有大量的葡萄糖,果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等糖類物質;並且含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素,具有較強的補養作用,能提高人體免疫功能,增強抗病能力。

　　3、鎮靜安神

　　鎮靜安神,紅棗汁中所含有黃酮雙葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用,其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用,即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用,因此紅棗汁具有安神、鎮靜之功。

　　4、保肝作用

　　保護肝臟有實驗證實,對四氯化碳肝損傷的家兔,每日餵給紅棗汁煎劑共一週,結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加,表明大棗有保肝作用。

　　5、抗過敏

　　抗過敏,紅棗汁對特異反應性疾病,能抑制抗體的產生,對小鼠反應性抗體也有抑制作用,提示紅棗汁具有抗變態反應作用。

　　6、抗癌

　　抗癌,抗突變,紅棗含多種三該類化合物,其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性,對肉瘤S-180有抑制作用。紅棗汁中所含的營養素,能夠增強人體免疫功能,對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

　　紅棗的其他吃法

　　黑糖桂圓紅棗蛋糕的做法

　　材料:桂圓肉+紅棗去核100g、養樂多70g、黑糖70g、雞蛋170g***三個***、低筋麵粉110g、奶油80g。

　　做法:

　　1、桂圓紅棗養樂多以小火煮沸後熄火,瀝出汁水備用。

　　2、2蛋分3次加糖打至濃稠,提起麵糊可以寫8字。

　　3、加入低筋麵粉輕拌。

　　4、瀝出的桂圓湯汁和奶油一同加溫到60度,拌入麵糊。

　　5、填入小杯中約8分滿,填入桂圓紅棗。

　　6、190度烤10分鐘後降溫至170度,共約20-25分鐘。

　　棗香小排的做法

　　材料:小排500g左右、大顆乾紅棗8粒、紅棗汁飲料300ml、番茄醬3勺、鹽1/3茶匙、花雕酒3勺、油適量、水適量、白芝麻適量。

　　做法:

　　1、小排用清水浸泡1小時,中途換2次清水,泡掉血水後撈出瀝乾。

　　2、炒鍋大火燒熱轉中火,加入油,放入排骨。

　　3、煸炒至肉顏色發白,加入花雕酒,繼續翻炒。

　　4、翻炒到排骨邊緣的肉蜷縮且鍋裡的花雕酒蒸發只剩油時,加入番茄醬。

　　5、翻炒均勻後加清水為排骨的1/2高度的量。

　　6、加入紅棗汁飲料,蓋鍋蓋大火燒開鍋轉中小火。

　　7、燒到湯汁到排骨1/2的高度時,加入鹽繼續燒。

　　8、燒到湯汁開始濃稠且肉骨已分離,加入大棗蓋鍋蓋,燒3分鐘左右。

　　9、大火收汁,大約5分鐘左右,汁全部裹在排骨和棗上時,撒上白芝麻,翻勻即可關火出鍋。

　　紅棗的食用禁忌

　　紅棗每次最好別超過20顆,吃的過多會有損消化功能,引起便祕。服用退燒藥時不宜食用紅棗。生吃時,棗皮容易滯留在腸道中而不易排出,因此吃棗時應吐棗皮。腐爛的大棗在微生物的作用下會產生果酸和甲醇,人吃了爛棗會出現頭暈、視力障礙等中毒反應,重者可危及牛命,所以要引起注意。

　　紅棗不能和魚一起吃會致消化不良。紅棗不能和黃瓜一起吃會破壞維生素C。紅棗不能和胡蘿蔔一起吃會減低營養價值。紅棗不能和蝦一起吃會中毒。紅棗不能和蟹一起吃會易患寒熱。