中藥西洋參的功效與作用及食用方法

　　西洋參，又稱花旗參，主要產於北美洲的加拿大南部和美國北部，大約分佈於北緯30-40度，西經67-125度的山地森林中。下面就由小編為大家介紹下西洋參的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　西洋參的功效和作用

　　《神農本草》記載：人蔘有褲五臟，安精神、止驚悸、明目益智，久服輕身延年。

　　《本草備要》記載：西洋參褲肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者最宜。

　　《本草從新》記載：補肺降火，生津液，除煩倦。虛而有火者相宜。

　　《藥 性 考》記載：補陰退熱。姜制益氣，扶正氣。

　　《本草再新》記載：治肺火旺，咳嗽痰多，氣虛呵喘，失血，勞傷，固精安神，生產諸虛。

　　《本章求原》記載：清肺腎，涼心脾以降火，消暑，解酒。

　　《醫學衰中參西錄》記載：能補助氣分，並能補益血分。

　　西洋參的食用方法

　　西洋參片含化

　　西洋參的吃法有很多，茶、飲、丸、粥、湯、酒皆可，其中最簡單的服法就是含化。將西洋參切成薄片，可於早飯前、晚飯後含於口中，細細咀嚼，每天用量一般2-4克即可。這種服用方法藥物利用率高，吸收迅速。單支參燉服也可，記得剩下的參渣也不要浪費，可以把它嚼服。

　　西洋參泡水

　　***1***西洋參泡水常用方法

　　這也是大家都在用的的最簡單的方法，將西洋參片放入水杯中，加開水浸泡約10分鐘後代茶飲用，可重複浸泡多次，至水無參味為止。但需要注意的是，如果是泡水喝，跟喝茶一樣，過夜的不要喝，當天晚上全部喝光，把西洋參片也嚼嚼吃掉。有些質量不好的西洋參泡過夜會有股餿味。

　　***2***西洋參枸杞泡水

　　每天飲用枸杞子和西洋參泡的水，可以提高面板吸收氧氣的能力，並且起到美白的作用。枸杞子含有枸杞多糖、多種氨基酸、微量元素、維生素、牛磺酸、生物鹼、揮發油等成分，具有滋補肝腎、益精明目的功效。而西洋參與其他參不同，既有補氣作用，又有滋陰作用，服後不會上火。

　　西洋參氣陰雙補，偏涼，枸杞肝腎同補，性平。所以他們配伍，對肝腎陰虛，氣血不足，有療效，但是性偏涼，虛寒怕冷的人不適合。

　　碾成細粉沖服

　　許多人喜歡把西洋參研成細粉狀，直接勺子舀0.5-1克，用溫開水沖服。

　　西洋參燉服法

　　將西洋參切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加適量水浸泡3~5小時,碗口加蓋,再將基置於鍋內,隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時服用。

　　西洋參煮服法

　　將西洋參切片,取3克放入砂鍋內,加水適量,用文火煮10分鐘左右,趁早飯前空腹,將參片與蔘湯一起服下。

　　西洋參做湯法

　　將原皮西洋參切成薄片，做菜湯時每次放入5克共煮。菜湯、藥同食，每日1次。

　　搭配其他藥材同吃

　　西洋參還可與其他中草藥配伍，以提高效果。比如兩個經典配方，一是西洋參與靈芝孢子粉、冬蟲夏草以1∶1∶1的比例配伍，二是西洋參與鐵皮石斛以1∶1配伍，兩款都可補氣神、調節免疫力。

　　西洋參配棗法

　　取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。

　　西洋參燉雞法

　　將老母雞去內臟洗淨，取西洋參50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天吃一小碗雞肉和湯。