有什麼樣吃辣條的危害

　　近日，媒體曝光了辣條生產環境髒亂差，生產廠房外，雜物遍地，汙水橫流。下面小編和大家一起學習吃辣條的危害。

　　吃辣條的危害

　　一、加工方式多為油炸或油浸

　　當我們買來一包辣條，會發現裡面油油的，這都是採用油浸或油炸的方式加工成的。因為用油脂進行搭配，會增強辣條的口感，吃起來香香的。

　　二、所用油脂品質不容易監控

　　辣條的生產商一般都是小作坊，在這樣的環境中，生產食品所用油脂的品質是絕對讓我們擔憂的。劣質的過期油脂或反覆使用過的地溝油有強致癌性，經常吃用這樣油脂製作的辣條，會增加患癌機率。

　　三、辣條的顏色全靠色素來染

　　讓辣條變得色彩誘人，單純靠辣椒來是很難實現的，這就需要食品新增劑中的染色劑來幫忙，例如胭脂紅等。這些食品新增劑在使用量上有嚴格的規範，但小作坊著實難以監管。

　　四、生產環境不衛生等其他因素

　　此外，小包裝的辣條一般售價便宜，5毛、1元居多，這些低成本的小食品為了保證各環節的利潤，在生產環境及工人要求上就難以達到國家要求，難免會存在一些安全隱患。

　　健康的零食

　　1.葡萄

　　這是一種含有各種營養物質並且容易攜帶的食物，葡萄非常適合作為上班族的零食，不僅是因為它容易打包的特點，令人垂涎的葡萄也適合與同事分享。今年下半年的一串加州葡萄大約只含有90卡路里的熱量，但能夠補充非常豐富的維生素K。

　　葡萄還含有一種能夠提升上班族工作表現的化合物。關於葡萄汁的一些研究已經發現它能夠提升腦內啡的含量，這種神經傳導物質能夠讓你感到開心，並且對人的記憶力和問題解決能力具有關鍵作用。如果不想單純的吃葡萄，也可以配上一些杏仁或者芝士之類的能夠補充蛋白質的食品。在炎熱的夏天可以適當的將葡萄冷藏，這將會是上班族們對自己最好的慰勞品。

　　2.堅果類零食

　　堅果是一種很好的零食，也適合作為在吃完沙拉或者酸奶後的“打頂”食品。不像薯片之類含有過量碳水化合物的食品，堅果中的健康脂肪、蛋白質和纖維質能夠讓你維持更長時間的飽足感。

　　常吃堅果的人身體會更健康。一項由哈佛醫學院布萊根婦女醫院在2013年進行的大型研究顯示：每週吃堅果的次數大於等於7次的人比起不吃堅果的個體死亡率更低。由於堅果含有較高的卡路里，最好分成小份來吃，正常來說一份堅果的量大概是1盎司，也就是一手能捧起來的數量。

　　3.乾果和蔬菜類

　　水果和蔬菜含卡路里較低並且擁有豐富的維生素和礦物質，但對於上班族來說沒有時間做飯可能會導致水果和蔬菜的攝取不足。所以幹豆、幹香蕉片、蘿蔔乾、蘋果乾和草莓乾等零食就不失為一種讓你能夠在上班時補充人體所需物質的健康選擇。

　　一項已經發布在《Journal of Alzheimer’s Disease》期刊上的文章指出，較高的水果和蔬菜攝取水平與健康的抗氧化能力和認知水平呈正相關。選擇一些不含人工新增物的乾果蔬菜食品也很重要。

　　4.爆米花

　　爆米花也是上班族的好伴侶，一小桶爆米花只含有大約30卡路里，這種全穀類食物跟薯條之類每份含有100卡路里的食物相比是一種更健康的選擇。另外爆米花還能夠提供對健康有益的抗氧化物和纖維。你可以在家裡用空氣炸鍋來製作爆米花，或者是在商店裡購買一些全天然製作的爆米花。使用微波製作的爆米花一般比較昂貴而且可能含有不健康的新增配方。想要讓製作的爆米花有更濃郁的香味，可以新增一些橄欖油、鹽、香草和香料，肉桂和焦糖是不錯的選擇，加一些辣椒粉和酸橙也能讓喜歡吃辣的人大快朵頤。

　　不健康的零食

　　1、榴蓮酥

　　這種酥香的口感要靠大量脂肪***含反式脂肪酸***、糖以及很多新增劑來實現，高能高脂，但總體營養價值低，一定不能多吃。

　　2、葵花子

　　向日葵因其生長快速，易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，對土壤而言可有效減輕重金屬汙染，人吃進這些重金屬則對身體有害，且吃葵花子會消耗大量的膽鹼，使體內脂肪代謝發生障礙，導致肝臟積聚大量脂肪，會嚴重影響肝細胞的功能。

　　3、口香糖

　　口香糖中的天然橡膠雖無毒，但製作過程中所用的白片膠是加了毒性的硫化促進劑、防老劑等新增劑，刺激腸胃，引起不適。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

　　4、油條、河粉、米粉、粉絲

　　在製作過程中都必需新增明礬***硫酸鋁鉀***，如常吃這些東西，易導致貧血、骨質疏鬆症;同時，體內鋁過多，很難從腎臟排出，對大腦及神經細胞產生毒害，甚至引起老年痴呆症。另外炸油條所重複使用的油，過度氧化亦有害健康。