花生醬的營養價值及食用禁忌

　　花生醬深受大家的喜歡，特別是在西餐的應用上尤為廣泛，有多少人不瞭解花生醬的呢？以下是小編收集整理的關於花生醬的營養價值和食用禁忌，希望對你有幫助。

　　花生醬的營養價值

　　每100克的花生醬中含有100 水分***克***、0.5 能量***千卡***、594能量***千焦***、2485蛋白質***克***、6.9脂肪***克***、53碳水化合物***克***、25.3膳食纖維***克***、3膽固醇***毫克***、0灰份***克***、14.3維生素A***毫克***、0胡蘿蔔素***毫克***、0視黃醇***毫克***、0硫胺素***微克***、0.01 核黃素***毫克***、0.15尼克酸***毫克***、2維生素C***毫克***、0維生素E、2.09磷***毫克***、90 鉀***毫克***、99鈉***毫克***、2340 鎂***毫克***、21 鐵***毫克***、7.2鋅***毫克***、2.96 硒***微克***、1.54 銅***毫克***、0.45錳***毫克***等營養成分。

　　花生醬含有非常豐富的蛋白質、礦物質和大量的維生素E，可以降血壓和降血脂。對再生性貧血和糖尿病也有一定療效作用。

　　花生醬的食用禁忌

　　1.那些血黏度高或有血栓的人不適宜食用花生醬。因為花生醬油止血的作用，可以增進血凝，促進血栓形成。

　　2.面板油脂分泌旺盛、易長青春痘的人也不適宜食用太多的花生醬。腸炎、痢疾等脾胃功能不良者也不適宜食用花生醬，一旦他們食用後會加重病情。因為花生含有大量脂肪。

　　3.花生醬不適宜給那些高脂血壓患者、跌打瘀腫者、脾弱便溏者、高脂血症患者、膽囊切除者食用。

　　4.肝火旺盛、內熱上火的人不適宜食用花生醬。因為花生醬的熱量比較高，如果食用了花生醬會變成火上澆油的。

　　花生醬的功效

　　1.食用花生醬具有降血壓、降血脂的功效。而且對再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用。

　　2.食用花生醬有利水消腫、潤肺化痰的功效。

　　3.食用花生醬有扶正補虛的功效。因為花生醬中含有碳水化合物、膳食纖維、膽固醇和維生素A。

　　4.食用花生醬可以防治脾胃失調、貧血萎黃、咳嗽痰喘、乳汁缺乏、腸燥便祕、出血等症狀的出現。而且可以補充人體必需的營養，改善我們體內的營養。

　　5.食用花生醬有清咽止瘧、止血生乳的功效。

　　花生醬的做法

　　1.我們需要準備的食材有：新鮮花生1杯 、橄欖油2勺 、蜂蜜或糖2勺。

　　2.然後將準備好的花生洗乾淨，接著把洗乾淨的花生放進鍋裡用慢火炒香***避免焦味***。

　　3.最後再把炒香的花生米倒進攪拌機中，用攪拌機把它們打碎為花生醬。

　　4.觀察到攪拌機中的花生差不多已經打成花生醬時，把準備好的橄欖油倒進攪拌機中，再繼續攪拌直到花生醬的顏色稍淺後，再加蜂蜜***糖***和花生醬一起打均勻即可盛出食用。