絲瓜茶湯能緩解痛風

　　如今越來越多的人正在遭受痛風的困擾。痛風源於體內嘌呤代謝出現問題，以致尿酸生成過多。尿酸不能完全排出時，就會有過多的尿酸鹽沉積於血液和組織中，尤其是關節***以足部的大趾關節最多，其次為踝關節、足背、膝關節，甚至全身各處關節***，從而引起腫痛。痛風發病與體質和飲食的關係都非常密切。

　　由於嘌呤部分來自於食物，因此除了通過藥物促進尿酸排洩及抑制尿酸形成以外，還要配合低嘌呤飲食。痛風患者的飲食原則包括：控制體重，避免過重;避免暴飲暴食;適當補充維生素E;多吃鹼性食物，尤其是蔬菜汁、無鹽番茄汁;補充大量水分，以促進尿酸排出體外，預防腎結石。這裡介紹一個食療偏方，對痛風也有一定的緩解作用。

　　具體為：準備絲瓜150克、綠茶5克或茶包、蔥1根、鹽適量。絲瓜去皮，切成1釐米厚的薄片;蔥洗淨，切段備用;鍋中放入適量水，先放入絲瓜、蔥及鹽，待絲瓜煮軟後，放入綠茶浸泡入味即可。此方具有清熱解毒、祛風通絡、利尿的功效，不宜空腹或飯後飲用，貧血患者及經期女性慎飲。

　　現代營養學、藥理學研究表明，絲瓜營養豐富，含有大量的維生素、礦物質、植物黏液、木糖膠等物質，同時具有抗炎、鎮痛、利尿的作用。綠茶主要成分是茶多酚、咖啡鹼、脂多糖、茶氨酸等，具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩等作用。咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質的滯留。因此，絲瓜茶湯具有加速排出尿酸、避免尿酸形成的功效，可作為痛風患者的輔助藥膳。