大柿子的營養價值和食用禁忌

　　大柿子含有豐富的蛋白質、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素C、葡萄糖和瓜氨酸以及鈣、鐵等微量元素。以下是小編收集整理的關於大柿子的知識，希望對你有幫助。

　　大柿子的營養價值

　　1.大柿子含有非常豐富的蛋白質、維生素C、瓜氨酸、葡萄糖和鈣鐵磷等營養成分。大柿子具有清熱生津、健脾益胃，涼血止血、生津潤腸的作用。

　　2.大柿子中含的維生素的量和糖分的量比一般水果的要高1-2倍。如果你一天吃一個大柿子，基本上大柿子內含有的維生素C就可以滿足你對維生素C一天的需求量的一半了。

　　3.大柿子中含有非常豐富的果膠，這種果膠是一種水溶性的膳食纖維，可以起到一個良好的潤腸通便的作用，對便祕的患者有很大的好處。

　　4.大柿子非常的甜，那是因為大柿子中含有許多蔗糖、果糖和葡萄糖。而且大柿子的碘含量也很高。

　　大柿子的食用禁忌

　　1.不可以空腹吃大柿子，在飯後吃大柿子比較適合。

　　2.吃大柿子的前後1個小時內不可以喝牛奶。

　　3.貧血患者不適宜吃大柿子，因為大柿子中含有單寧，這種營養物質很容易與鐵質產生作用，從而影響到我們人體對食物中的鐵質的吸收。

　　4.大柿子不可以和海帶、大閘蟹一起吃。因為這樣會引起腸胃不適，甚至會產生腹瀉。

　　5.大柿子不可以和紫菜一起食用。因為如果同時食用大柿子和紫菜的話會影響鈣的吸收。大柿子不可以和紫薯一起食用。因為如果一起食用大柿子和紫薯的話，很可能會造成胃出血和胃潰瘍。

　　6.大柿子不可以和章魚、海蔘一起吃。會不易消化，產生腹脹和腹瀉等症狀。

　　大柿子的功效

　　1.大柿子具有清熱生津、健脾益胃、涼血止血、生津潤腸的功效。因為大柿子中含有非常豐富的胡蘿蔔素、維生素和核黃素等營養成分。

　　2.大柿子具有止血涼血、降壓利水、消炎的功效。可以用來治療咳血、便血、出血、吐血等病狀。大柿子還具有軟化血管，改善心血管的功效。

　　3.大柿子具有解酒的功效。因為大柿子可以促進血液中的乙醇的氧化，幫助我們人體對酒精的排洩，減少酒精對我們人體的傷害。

　　大柿子的挑選方法

　　1.品種好的大柿子的顏色是橙紅色的，柿子皮比較薄。這樣的柿子果汁會比較多，而且比較甜。

　　2.品種好的大柿子有兩種顏色，分別是橙紅色和橙黃色。而且品質好的蓋柿子的表面比較光滑且有光澤。並且還有少量的果粉在表面上。

　　3.選購柿子時還要看你是立即吃的，還是想要柿子可以儲存久一點時間再吃。如果想買的柿子放一段時間再吃的話，就可以挑選生柿子，而且儲存時要放在通風陰涼的地方。如果想立即吃柿子的話，就可以挑選烘柿子，烘柿子是在樹上自然脫澀，果皮比較薄，而且果汁多味道很甜。