日常飲食衛生知識指南

　　在日常生活中，有一些不衛生的飲食習慣和行為，對身體健康十分不利。很關鍵，那麼都有哪些呢?

　　1、養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗淨雙手，才能減少

　　2、生吃瓜果要洗淨。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗乾淨，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。

　　3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

　　4、不吃腐爛變質的食物。食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦;散發出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。

　　5、不隨意購買、食用街頭小攤販出售的三無劣質食品、飲料。

　　6、不喝生水。水是否乾淨，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全

　　常見的飲食衛生誤區如下：

　　1、用白紙包食物：因為白紙在生產過程中，會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經過沖洗過濾，仍含有不少化學成分，會汙染食物。

　　2、用衛生紙擦拭餐具：因為許多衛生紙因消毒不徹底而含有大量細菌;用衛生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭乾淨，反而會在擦拭的過程中，給食品帶來更多的汙染機會。

　　3、用毛巾擦乾餐具或水果：乾毛巾上常常會存活著許多病菌。

　　4、將變質食物煮沸後再吃：醫學實驗證明，細菌在進入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。

　　5、把水果爛掉的部分剜掉再吃：微生物學專家認為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩餘的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的黴菌可導致人體細胞突變而致癌。

　　6、養成良好的個人衛生習慣，飯前、便後要洗手。

　　7、不購買三無食品飲品***無產地、無生產日期、無保質期***