八寸輕乳酪蛋糕做法圖解

　　營養是及其重要的一部分。蛋糕的種類，口味在不斷的翻新，選擇一款適合你的蛋糕一點兒都不難。下面是小編為大家整理的，希望對大家有幫助!

　　八寸輕乳酪蛋糕材料

　　1.提前1小時拿出乳酪軟化，攪打順滑無顆粒

　　2.蛋白與蛋黃分離，其他的材料備好

　　3.蛋黃攪開

　　4.黃油放在熱水鍋中化開

　　5.黃油加入乳酪中拌勻

　　6.玉米澱粉用50克牛奶攪拌均勻

　　7.淡奶油與100克牛奶混合均勻

　　8.將3、6、7倒入乳酪中

　　9.攪拌均勻。蛋黃糊拌好了

　　10.將8寸不沾模具底部和四周鋪好油紙。四周不鋪也可

　　11.擠入蛋清中檸檬汁兩大滴

　　12.蛋白打至出現魚眼泡了，加入三分之一的冰糖粉繼續打

　　13.打至細膩時再加入三分之一冰糖粉

　　14.打至出現紋路倒入最後三分之一冰糖粉，打至出現小三角即可

　　15.烤箱預熱150度10分鐘

　　16.將三分之一的蛋白糊加入蛋黃糊中切拌均勻

　　17.將拌好的蛋黃糊全部倒入蛋白糊中，切拌均勻

　　18.從30公分左右的高度將蛋糕糊倒入模具中，然後端起模具在桌面墩十多次，是為了磕出氣泡。需要水浴，將模具放入裝有2公分水的烤盤中，送入烤箱，中途顏色如果深了，請加蓋錫紙。90分鐘後烤箱停止工作不要急著取出

　　19.等烤箱冷卻後取出蛋糕，雙手提著四周的油紙即可以脫模了。放置冰箱冷藏四小時後吃

　　蛋糕的好處

　　1、獲得視覺與味覺的滿足感

　　吃蛋糕原本就是作為人們慶祝生日的一種方式。人們對於一個生命的誕生是十分重視的，因此，蛋糕作為慶生的食物，是極其注重外觀的。就像生日創意蛋糕坊一樣，會把蛋糕做成各種各樣可愛的漂亮的形狀。小孩子通常都比較愛看動畫片，那麼，我們就把動畫片裡的動畫形象做成蛋糕，當小孩子看到自己喜愛的動畫形象能這麼唯妙唯俏地出現在自己面前時，肯定會很開心很激動。吃蛋糕的時候，不僅滿足了你的視覺神經，更大大地滿足了你的味覺系統，讓美味脣齒留香。

　　2、增強美好渴望度

　　蛋糕通常都會被當成一種點心來吃，而不是當成一日三餐中的某一餐，所以，吃蛋糕一般都是在人們的意願之內，這會大大地增強你對美好生活的渴望度。有了蛋糕相伴，精彩每一天。

　　3、營養豐富

　　營養對於食物來說是極其重要的一部分。蛋糕的種類，口味在不斷地翻新，但蛋糕的營養是不減的。蛋糕是以富含蛋白質的雞蛋為原材料，通過分離蛋清和蛋黃，然後新增進行一定地調配，烘焙而成的，蛋白質含量豐富。通常，蛋糕也會有伴著一些水果一起製作，豐富的水果，補充了人體所需的各種維生素，有益健康。

　　4、方便快捷

　　蛋糕的出現，也方便了人們的早餐時間。因為蛋糕成分一般為雞蛋、麵粉、奶油，具有一定的能量，作為早餐即有一定的營養，也能支撐一個早上工作時所需要的能量。

　　5、緩解壓力

　　有科學研究表明，吃甜的東西可以緩解人們生理上緊張的感覺，如果你覺得很焦慮的話，可以吃些蛋糕讓自己開心哦!