海帶絲的不同可口做法介紹

　　海帶在冷作或烹調過程中忌與高酸、高鹼的佐料或配料接觸,以免產生化學反應,使這些營養物質丟失或引起有礙消化吸收和胃腸反應等食物中毒。你瞭解好吃可口的海帶絲要怎麼做嗎?下面小編給你介紹一下海帶絲的不同可口做法。

　　海帶絲的不同可口做法1

　　材料

　　幹海帶100克，大蒜2頭，搗碎，熟辣椒油1湯匙，鹽11/2茶匙，姜11/2茶匙，味精3茶匙，醬油和醋各1茶匙，青蔥1棵

　　做法

　　1.幹海帶泡溫水3小時，撈出洗淨;切成絲。大蒜搗碎，姜蔥切成末。

　　2.水燒開，用漏瓢盛海帶下鍋燙5分鐘;撈出瀝乾冷卻。

　　3.將海帶倒入拌盆，下鹽，大蒜，薑末蔥末，醬油和醋，味精，辣椒油;拌勻即可。

　　海帶絲的不同可口做法2

　　材料

　　佛手瓜，海帶，蒜沫，糖，鹽，香油，醋

　　做法

　　1、佛手瓜切絲，海帶泡開切絲焯水;

　　2、加入蒜沫、糖、鹽、香油、醋拌勻即可。

　　海帶絲的不同可口做法3

　　材料

　　海帶絲 幹辣椒 生抽 料酒 醋 鹽 味精

　　做法

　　1、將海帶洗淨，用清水泡兩個小時左右。

　　2、將幹辣椒剪成小段 ***按個人喜好 加多加少都可以***

　　3、鍋裡放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。

　　4、加生抽、醋***少量就好***翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。

　　小訣竅

　　如果喜歡肉，可以再加些肉末在裡面，肉末先在鍋裡炒熟，然後加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然後用以上步驟做海帶，海帶快好的時候加入炒好的肉末，混在一起即可。

　　海帶絲的不同可口做法4

　　材料

　　海帶絲200g，紅椒1個，小紅辣椒1個，幹辣椒3個，麻辣花生30g，生抽1/2小勺，醋1小勺，糖適量，鹽少許，辣椒醬1袋，香油少許

　　做法

　　1.海帶絲洗淨、切段，紅椒去籽、去蒂、切細絲，小紅辣椒和幹辣椒切碎，麻辣花生切碎

　　2.鍋中燒水，水開後放入紅椒絲，焯燙幾秒後撈出

　　3.迅速放入冷水中浸泡，待冷卻後撈出瀝乾

　　4.再將海帶絲放入沸水中焯燙2分鐘

　　5.浸入冷水中，待冷卻後撈出瀝乾

　　6.將海帶絲和紅椒絲混合，加入生抽

　　7.再加入醋

　　8.加入糖和鹽

　　9.另起鍋，倒入少許油，油熱後放入辣椒醬和辣椒碎爆香

　　10.香味溢位後放入花生碎

　　11.充分炒勻，即可關火

　　12.趁熱將辣椒花生碎和熱油一起倒入海帶絲中

　　13.再加入少許香油，充分拌勻即可

　　海帶絲的不同可口做法5

　　材料

　　海帶200克 青紅椒各1個 大蒜3瓣 鹽1/2茶匙***3克***糖1茶匙***5克***醋1湯匙***15ml***生抽1/2茶匙***3ml***香油1/2茶匙***3ml***

　　做法

　　1***將青紅椒去蒂去籽，切成細絲，泡入清水中，浸泡10分鐘，即可自然彎曲。海帶清洗表面，不必把表層粘液徹底洗淨，切細絲。大蒜用壓蒜器製成蒜蓉。

　　2***鍋中倒入清水大火煮開後，放入海帶絲，焯燙2分鐘後浸入冷水中，待冷卻後撈出瀝乾。

　　3***將海帶絲，青紅椒絲，蒜蓉放入碗中，加入鹽，糖，醋，醬油和香油攪拌均勻即可。