奶油水果蛋糕要怎麼製作

　　牛奶奶油的乳脂含量是10%。注意，牛奶奶油不適合打發。你想自己動手做好吃的奶油水果蛋糕嗎?下面是小編給大家整理製作奶油水果蛋糕的做法。

　　奶油水果蛋糕的主料輔料

　　奶油水果蛋糕的做法圖解

　　1.準備8寸戚風蛋糕一個，切成3片喲。

　　2.淡奶油里加入香草精。

　　3.加入糖粉打發淡奶油。因為我用的是動物性的淡奶油，所以自己要新增糖粉，這樣奶油才甜哦，如果是用植物性的淡奶油的話就不要加糖粉了，但是動物性的奶油營養價值更高哦，建議家裡吃一般用動物性淡奶油哦。

　　4.打發好的淡奶油，很香甜喲。

　　5.準備切好的芒果粒。

　　6.拿一片蛋糕摸好奶油。

　　7.然後放滿香甜的芒果粒，之後切開吃了這個蛋糕，這個芒果夾層果然很好吃啊。

　　8.然後用一層奶油蓋住芒果粒。

　　9.這樣依次的放好第二片蛋糕，這樣蛋糕胚就做好了。

　　10.現在要開始摸蛋糕的表面奶油了，這個很麻煩哦，我也是第一次做，所以把很多蛋糕屑都給帶到奶油裡了， 不過幸好這次我是絕對做一個全部嚴密掩蓋住缺陷的蛋糕的，所以不怕，下次我再摸好一點。

　　11.已經摸好的蛋糕胚子，是不是很多蛋糕屑被我帶上來啦，不過我的奶油摸的並不厚，因為我的家人都不喜歡吃很厚很厚的奶油的，覺得很膩，所以我就薄薄的摸了一層奶油而已。

　　12.把剩下的奶油裝入裱花袋中。

　　13.把蛋糕的上面和底層都裱上波浪層的花紋。

　　14.因為蛋糕摸的不平整，所以就用一些杏仁片來掩蓋一下吧，沒想到這樣掩蓋出來的蛋糕還顯得非常高貴呢。

　　15.然後放上銀珠糖裝飾。

　　16.最後一步就是把喜歡的水果切塊切粒的擺放啦，這個都可以隨心所欲的哦，自己喜歡就好，嘿嘿。我擺的很難看哦。

　　17.晚上吃蛋糕的時候切開蛋糕，真的很漂亮很好吃啊，裡面的芒果夾層真的非常香甜哦，因為有芒果掩蓋住了蛋糕的甜膩，讓蛋糕又多了一份別緻的口感哦。

　　奶油的貯存常識

　　鮮奶油***cream***又稱生奶油，是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，呈液狀。鮮奶油同樣分為動物性和植物性鮮奶油。動物性鮮奶油以乳脂或牛奶製成;而植物性鮮奶油的主要成分則是棕櫚油和玉米糖漿，其色澤來自食用色素，其牛奶的風味來自人工香料。

　　奶油的儲存方法並不簡單，絕不是隨意放入冰箱中就可以的。最好先用紙將奶油仔細包好，然後放入奶油盒或密封盒中儲存，這樣，奶油才不會因水分散發而變硬，也不會沾染冰箱中其他食物的味道。

　　無論何種奶油，放在冰箱中以2—4度冷藏，都可以儲存6—18個月。若是放在冷凍庫中，則可以儲存得更久，但缺點是，使用前要提前拿出來解凍。有一種無鹽奶油，極容易腐壞，一旦開啟，最好儘早食用。

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