家常紅豆沙麵包的做法

　　紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。平時生活中你會做紅豆沙麵包嗎?下面是小編給大家整理。

　　製作紅豆沙麵包需要準備的材料

　　紅豆沙麵包烹飪過程中的步驟圖

　　1.將主料中***除黃油外***先液體後固體放入麵包機裡，啟動麵包機;攪拌成團時，再放入黃油,直至揉至麵筋擴充套件，完成的麵糰看起來光滑柔軟有筋性，關麵包機電源，取出麵糰放入膠盒裡，進行第一次發酵;經過大概1.5-2小時，第一次室溫發酵***或冷發酵後***麵糰膨脹至原來的1.5-2倍大，手戳麵糰一個小洞，沒有即時回位，則發酵完成;

　　2.然後取出麵糰，由中間向兩邊推開，排出氣體，再滾圓，重新放入膠盒裡，室溫進行翻面延長髮酵30分鐘;

　　3.延長髮酵30分鐘後，麵糰膨脹至原來的1.5倍大;

　　4.再一次取出麵包，排氣;

　　5.將麵糰分成6等份，滾圓鬆弛15分鐘;

　　6.然後擀成長長的片，取一片塗上紅豆沙;

　　7.另一片就將放有紅豆沙的一片蓋上;

　　8.再用刮板在面片上切上三下，頭與尾不要切斷;

　　9.扭上結;

　　10.放入紙模具裡;

　　11.放入烤箱裡，底盤加入熱水，進行醒發45-60分鐘，麵包膨脹至原來的1.5-2倍大，塗上蜂蜜水;

　　12.放入預熱好的烤箱裡，180度，倒數二層，烤18分鐘***如果怕表面烤得太焦，開烤的時候可以蓋上錫紙，差不多烤好的時候，再拿開錫紙，烤至表面著色即可***，麵包出爐移至網架上放涼。

　　紅豆的功效作用

　　1、補血養血

　　紅小豆富含鐵質，具有補血、促進血液迴圈、增加體力、增強抵抗力的功效，是貧血音的理想食物。不敢吃豬肝的貧血患者，可以吃紅小豆來補血。古代生育過後，會喝紅豆湯來補血，效果極佳。

　　2、脾益胃

　　紅小豆含有較多的皁角甙，可刺激腸道蠕動，促進其消化吸收的功能，達到健脾益胃的效果。而且紅小豆的膳食纖維含量也相當豐富，能有效刺激腸青蠕動.可有效預防和改善便祕，促使排便的順暢。

　　3、利尿消腫

　　紅小豆含有較多的原皁角甙，可刺激腸道，具有很好的利尿作用，非常適用於心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等症的輔助食療。

　　4、調節血糖

　　體內缺鉀會引起糖量減退，導致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調節血糖的作用。